晚餐 013
蒜苔肉丝,炒三菌,沙拉 沙拉没什么可说的,两个炒菜今天都很成功 炒三菌尤其惊艳,一点味精和蚝油之类的没放,味道就已经极其鲜美。而且做法简单,只要有三种菌菇即可,肉丝可放可不放。 腌肉丝 盐,胡椒粉,料酒(一点),一个蛋清,抓拌均匀后加淀粉,抓拌均匀 炒蒜苔 放油,下葱花干辣椒爆香,下蒜苔中火翻匀后加一大勺清水,炒至水蒸发,调味(盐,糖,生抽)加入肉丝,沿锅边下一勺料酒,翻匀出锅 炒三菌 下入足量油,处理好的菌类下锅炒至发透,加水大概末过菌类就行,烧至水大量蒸发(约 4~5 分钟),开始调味,加盐,糖,生抽,少许老抽上色即可。出锅前加水淀粉大火收汁即可。 ps 去东北玩了一周,没更新😎 音乐推荐 Blue Canvas—ClariS 再不听就沙勒你(