如果我有一家辅食餐厅，这个滑嫩蛋羹，一定是招牌菜！

虾仁蔬菜蛋羹🍮🍮

一、食材🍤

鸡蛋，豌豆，玉米粒，胡萝卜丁，虾仁，酱油，盐，水淀粉，葱花

二、制作方法👇

1、3个鸡蛋，加一小撮盐和温水，搅拌均匀

2、撇去表面浮沫，然后过一遍筛

3、盖上耐高温的保鲜膜，隔一下水汽，上面扎几个小孔，或者直接上锅蒸，水开了以后，转中小火蒸10分钟

4、锅里放入葱，虾仁，再加几样应季的蔬菜，酱油调味，一勺淀粉水，煮到浓稠收汁

5、将做好的虾仁浇在蒸好的蛋羹上

完成✅