一、小吃市场大

1、认知度高

这个就源于随处可见的小吃摊了，一个是低门槛，另外一个就是价格低，大家都吃过不同味道的小吃，对小吃应该是什么味道，是什么做的都太清楚不过了，不需要多余的产品解释。

2、大众化

就比如豆浆油条或者是肉夹馍之类的小吃，一周吃上三四次都在正常不过了，如果是还做成烤鸭的话，估计半年才能够吃一次，所以小吃的这个优点值得深挖。

3、市场开发空间大

综合看小吃的优点，是很具有升级的价值和空间。现在的餐饮行业，把小吃做成品牌餐饮企业其实并不算多，要想抓住这个机遇就要做好品牌化，做好小吃升级，让人们从观念上接受你。

4、种类繁多，各有特色

小吃生意的局限性小，作为专营的小吃店，便宜，好吃，方便等。较其他餐饮品类来说更加具有优势，广泛的小吃品种意味着拥有更加庞大的顾客群体。

二、投资小

小吃店，讲究的就是一个小，店铺小，所需要的投入小，所以，在面积上，小吃店选择不要过大，太大面积，房租，水电煤气，人工工资等将会瓜分利润。那么我们所赚的钱就会将减少。甚至会出现亏损的情况。本来小吃店就是小本经营的项目，所以以利润为主，尽量在装修，店铺的面积上精简为主，甚至可以直接做成摆摊小生意，买个小吃车成本还会降低。

三、不用聘请专业的厨师

小吃店最核心的就是制作小吃技术，所以，如果我们想要去赚钱的话，想要多去做生意，自己掌握当中的技术是必须的，就像很多做的特别好的店，技术永远是掌握在自己的手里，不需要聘请专业的大厨。用一些知名品牌麻辣烫一样的料包，味聚在这方面是专业的。大厨如果没有了就开始一切乱套，自己所掌握技术，就能够根据消费者的口味来变换味道，从而就可以赚到更加丰厚的利润。