花生圆白菜

花生圆白菜

-材 料-

圆白菜半个、熟花生100克 干辣椒丝30克、盐5克 -做 法-

1. 圆白菜去掉根部，切大块。放到大点的容器里，加入1小勺盐，用手抓抓匀，让盐粒尽量覆盖到全部圆白菜； 2. 静置15分钟，圆白菜已经开始出水，用手攥掉多余的水分； 3. 熟花生放到保鲜袋里，用擀面杖碾碎，碾成大点的颗粒就行，不用太碎； 4. 炒锅倒油烧热，圆白菜比较吸油，可以稍微多加一点点。油热后下花生碎和干辣椒丝，爆炒出香味，全程大火； 5. 接着下圆白菜，翻炒至圆白菜变软入味，大概翻炒3-5分钟； 6. 花生香味很足，炒出来的圆白菜也是越吃越香，很上瘾，一定要试试哦！