跟着Fulgur学喝酒——适合秋天的苹果派鸡尾酒

在Death and Taxes直播中，Fulgur做测试被游戏中的酒保推荐了一款以肉桂威士忌、苹果汁、整颗酸橙、辣酱等原材料调配的一款酒。看到前半截的时候他评论说这和还蛮经常喝的一款酒很像，他常喝的那款是由肉桂威士忌、苹果汁、加上鲜奶油（和？）伏特加调配而成的，喝起来口感很像苹果派。

关键词有了，我于是去网上搜了一下这款酒，于是搜到了这款酒的名字和配方——苹果派鸡尾酒。

介绍说的很美：“加了香料的苹果酒带着肉豆蔻和肉桂的美味。火球肉桂威士忌增添了温暖和辛辣的味道。这款苹果派鸡尾酒是甜味和香料的完美融合，尝起来就像一杯美味的苹果派，超级容易制作，是一款非常适合餐前或餐后饮用的美味秋季鸡尾酒。” 

不同的网站给了略有不同的配方和做法，不过看上去大差不差，基底都是香草伏特加、火球威士忌和苹果汁。我在此收录两份配方，回头看（淘宝能不能买到的）情况试做吧。

 

材料：

香草伏特加：注入真正香草的调味伏特加，赋予其新鲜的味道。

火球威士忌：浓郁的肉桂味威士忌，酒精含量为 66 度（或 33% 的酒精度）。

加了香料的苹果酒：由苹果、肉桂、肉豆蔻和丁香制成，是这款液体苹果派的完美基础。

如果没有这种苹果酒，另一张配方用浑浊的苹果汁+肉桂粉+香草精替代，看上去风味会略打折扣，不过香料味道重的酒饮可能对喝酒小白来说适口度差一点啦。

糖浆：添加到边缘，让红糖粘住。

红糖：添加到边缘，这是这款鸡尾酒所需的完美风味和甜味。

其他装饰物：肉桂糖、苹果片和肉桂棒

 

材料：

古典杯

1盎司香草伏特加 （28.4ml）

1盎司火球威士忌

3盎司加了香料的苹果酒 （85.2ml） 

嗨棒杯

1.5盎司香草伏特加（42.6ml）

1．5盎司火球威士忌

5盎司加了香料的苹果酒（142ml） 

装饰

糖浆（玉米糖浆或者蜂蜜都可以）

红糖

肉桂糖

苹果片

肉桂棒

 

做法：

1.       取两个小碟子，分别装上一点糖浆和红糖。把杯沿先沾沾糖浆，然后去蘸红糖。在被子里放满冰块。

2.       加入香草伏特加

3.       加入火球肉桂威士忌

4.       加入苹果汁，搅搅搅

5.       在顶上撒上一些肉桂糖

6.       插上苹果片和肉桂棒做装饰

每份的卡路里大约是268 kcal，碳水约29g，纤维1g，糖25g。

 

材料：

45ml火球肉桂威士忌

15ml香草伏特加

120ml浑浊的苹果汁

1/4茶匙肉桂粉

1丢丢香草精

一根肉桂棒

用于装饰杯沿的金砂糖（demerara sugar）

 

做法：

1.       沾湿嗨棒杯的杯沿，去蘸金砂糖

2.       把威士忌、伏特加、苹果汁、肉桂粉、香草精倒入摇杯，加入六块冰块，摇个10秒

3.       倒入准备好的嗨棒杯，插一根肉桂棒做装饰。 

每份的卡路里大约是204.3kcal，碳水约14.1g，纳5mg，钾121.2mg，纤维0.3g，糖11.6g，维他命C 1.1mg。

 

一些额外的建议

变化：如果不喜欢肉桂糖的甜味，可以用一点肉桂粉来调整口味。

变化：加入鲜奶油盖在酒上，可以制成奶油苹果派鸡尾酒。