粤菜【港式滑蛋牛肉】 ?牛肉鲜嫩 鸡蛋嫩滑 超下饭

港式滑蛋牛肉🥩

食材：

黄牛肉～300克

鸡蛋🥚～4个

做法：

1、选新鲜的黄牛肉，切🔪薄片，加入酱油、蚝油、生粉水、黑胡椒粉将味，充分抓匀，🥣再淋上花生油;

2、打入4个鸡蛋🥚，加入3勺🥄子生粉水、盐，搅拌均匀;用酱油、蚝油、生粉水、胡椒粉调个简单的汁备用;🥰

3、热锅冷油，先炒牛肉，炒🔥至还有一点粉红色就倒入蛋液里面;再起锅烧油，🍳倒入蛋液，看到有白边就轻轻往一边推，煎至7-8成熟就关火，用锅到余温把蛋液凝固，🥳撒上葱花出锅装盘，再煮好刚调的汁，淋在滑蛋牛肉上面，就完成了!🤩