五花肉烧笋丝的家常做法，简单易学，味道鲜美，香辣入味脆爽可口

hello.大家好，我是你们的美食课代表

🍳笋一直是我非常爱吃的一道天然菜系，各种笋的做法我都喜欢，今天来教大家的是把笋丝和肉🥩炒在一起，来一道笋丝炒肉

这一道菜是我很喜欢的下饭菜，做法虽然很家常。但它的搭配绝对是完养的，竹笋吸收了油脂而肉因笋的搭配更具味道。

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🍛五花肉煸竹笋

🌈所需食材：

竹笋3个、五花肉1块、蒜头3瓣、干辣椒3个

🌈所需调味品：

蚝油1匙、味精1小匙、盐半小匙、鸡精1小匙

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⭐️1、五花肉🥩选择肥瘦相间的优质五花肉。因为这品质的五花肉口感较好吃着更香，把五花肉用温热的水清洗干净之后切薄片备用。

⭐️2、在购买竹笋时要注意一点，必须尽量新鲜。因为竹笋不比蔬菜，放置时间过久竹笋就会”纤维化“口感就不一样了。

⭐️3、干锅之后放入五花肉，用中小火慢慢煸出油来。把五花肉煸至微焦黄，这个时候再放入蒜瓣、干辣椒一起爆香。

⭐️4、竹笋提前处理好并清洗后备用，

竹笋须这么处理剖开去除竹笋的笋衣再削去外层及底部的粗纤维部分然后切成薄片。然后开🔥待五花肉煸好，倒入一起翻炒。

⭐️5、稍微煸制之后倒入两碗水并加入所需要的调味料，烧煮至收汁翻匀即可关火盛盘上菜。最后送上一把葱。