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入门级小面包,一口一个,空气炸锅食谱又增加了!

2023-06-25 17:27 作者:小陌同学---  | 我要投稿

材料:

温牛奶170g+,酵母粉3g,白砂糖15g,高筋面粉200g,盐2g,黄油10g+

空气炸锅,油纸(或锡纸),刷子(其他可行的工具)

总共发酵时间:10min+30min+15min(以上是气温较热的时间,如果天气冷还需要多发酵一会儿)

烤制时间:15min

步骤:

1.温牛奶+酵母粉+白砂糖混合搅拌到酵母融化备用

2.面粉+盐+刚刚的混合液搅拌均匀(这里可以把黄油加热融化)

3.刚刚的混合物+融化的黄油搅拌均匀,盖保鲜膜发酵;10min后,拉伸面团,盖保鲜膜继续发酵,天气较热需要30min,之后排气

4.把面团按照个人需要分成小份(面粉防粘)

5.空气炸锅内垫油纸(如果用锡纸要多一些,包住整个锅的大小)把面团放进去,盖盖子继续发酵(看情况15min)

6.表面涂牛奶,160℃烤15min,出锅后趁热涂一层黄油即可

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