吴勇：六个维度提升福酒竞争力

福建作为国内重要的酒类消费市场，体量达350亿元左右，除红曲酒外其余各酒种基本是外地品牌占主流地位。随着福建省委省政府提出“福茶福酒双优战略”，打造福酒福茶新名片，福酒也将迎来新的发展阶段，提升福酒竞争力需要从六个维度来介入。

地产名酒的优势之一：

丰富性与多样性

目前，福建酒类市场各酒种体量为350亿元左右，其中白酒约占200亿元，啤酒70亿元，黄酒（含红曲酒）40亿元，葡萄酒20亿元，洋酒及露酒等约20亿元。

福建酒类生产型企业超过150家，白酒企业约占55%，红曲酒企业约38%，其他酒种约7%。其中，规上白酒企业6家、红曲酒企业7家。作为典型的流通型市场，除红曲酒外其余各酒种基本是外地品牌占主流地位。

这种多样性和多元化是多重原因造成的，虽然对地产名酒的成长有负面效应，但于消费者而言，享受商品的多样性和多元化是大有裨益的，这也和当地开放、包容的商业文化是一脉相承的。

近些年随着新消费结构的变化引发酒业消费新趋势，让沉寂很久的红曲米酒再次以其独特的魅力而被消费者所青睐，未来福建酒类市场最大的变量应该就是红曲酒的悄然崛起。

新消费环境下的酒类产品在回归本质：

健康与快乐

随着消费结构的嬗变，消费升级的一个显性标志就是理性消费再成主流，酒类商品的社交、奢华、圈层等属性逐渐地在淡化，尤其是三年疫情让更多酒类消费者更重视酒类的本质：健康与快乐。这是康养意识赋能酒类等消费品的新消费阶段，康养型健康酒的需求正好为红曲米酒的异军突起打下基础。

据福建师范大学生命科学学院教授黄祖新研究显示，红曲酒是由糯米和红曲为主要材料酿成，研究证明，其含有公认的抗心血管疾病有效成分洛伐他丁，基本不含麦曲酒中被检出的有害物质氨基甲酸乙酯。

其实在朱翼中的《北山酒经》、宋应星的《天工开物》和李时珍的《本草纲目》等文献中，都有对红曲酒消食活血、健脾燥胃的功效记载。

福酒优势：

抓住“一带一路”大方略

福建酿酒历史悠久，距今约有1700年，古有闽越王宫礼乐酒祭，后有南宋朱熙家酒，明有郑和下西洋带三千坛福建美酒出海，饮酒之风，历经千年而不衰。

深厚的文化历史渊源，才有后世传唱不衰的“福山福水酿福酒，福天福地品福饮”。

文化的繁荣、历史的传承、独特的区位、得天独厚的酿酒环境、精湛的酿酒技艺、良好的市场品牌，支撑起闽酒的迅猛发展。

以前是世界各地美酒通过闽商的全球密布而纷纷走进中国，现如今是中国酒的国际化赋能福建市场深刻内涵——助力中国酒国际化的福建酒类市场当起重要作用。

六个维度提升福酒竞争力

随着福建省委省政府提出“福茶福酒双优战略”，站在新起点，品质、健康、生态、文化、营销、人才的“六个新维度”，打造福酒福茶新名片，并实施优质红茶红酒“闽红”计划，将福酒福茶品牌价值和影响推上新的高度，为“世界级产业集群”而不断努力。

闽商最大的特点就在于，由于一向都置身于海洋文化的惊涛骇浪之中，从来处变不惊，敢拼敢赢，并使自己获得顽强的生存能力。

闽商精神是敢想敢干、敢为人先的精神；是一种务实求实、乐业敬业的精神；是一种百折不挠、永不言败的精神。

福，一切顺利，吉庆有余。福酒福天下，天官赐福。

*根据吴勇《新消费环境下的福酒乘势而起》主题演讲内容整理。