辰颐物语：秋天防燥多吃梨！这样煮梨汤，止咳清肺火，不咳不喘
入秋之后，天气越来越干燥，小晶晶已经开始感到口干、嘴唇干、皮肤干...其实这些都是“秋天燥气伤肺”的表现。
这个时候多吃「梨」，就能应对各种秋燥症状：
梨性凉，秋天吃能润燥、化痰、降火。
一颗梨含有85%的水分，以及丰富的B族维生素、膳食纤维等，有助于保护心脏、养护咽喉、防便秘。
有些朋友喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些朋友喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更健康。
那么，梨子的功效与作用到底都有哪些？生吃熟吃有什么区别呢？下面不妨一起跟随文章内容看看。
梨子的功效与作用
01
生吃
梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。
《本草纲目》中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。
02
熟吃
刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。
梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
生吃熟吃，梨子的功效作用都是值得肯定的，大家也可以根据自己的实际情况来选择如何吃梨子。
虽然是很普通的水果，但是吃梨子的好处还是非常多的，所以日常生活中，也是可以用梨子来养生。
推荐7道梨子食谱
银耳雪梨羹
-材 料-
银耳一小朵 雪梨一个
冰糖一小把 枸杞十颗
-做 法-
1. 银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。
2. 银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠。
3. 炖银耳的空档，把梨去皮切成块。
4. 银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。
5. 开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
6. 成品出炉。
红枣百合雪梨糖水
-材 料-
酥梨一个 百合一颗
红枣三颗 枸杞一把 冰糖适量
-做 法-
1. 梨洗净贴核切下梨肉，切成小块
2. 鲜百合掰成小朵，洗净
3. 取大枣和枸杞洗净
4. 把所有食材放进炖锅中，加入冰糖，煮熟即可
蔓越莓银耳梨粥
-材 料-
大米70克、干银耳10克
蔓越莓干数粒、梨2个
-做 法-
1. 梨去皮挖球。
2. 砂锅加水，放入银耳，开火。
3. 水开后放入米。
4. 搅拌几下，防止米粒糊底，大火煮开后改小火煮。
5. 煮至米粒成熟，放入梨球继续煮。
6. 煮至银耳软糯，汤汁黏稠，放入蔓越莓干即可关火。
7. 搅拌均匀，盛入碗中。
板栗莲藕梨汤
-材 料-
板栗仁、莲藕
梨子、胡萝卜、冰糖
-做 法-
1. 板栗剥好取栗子仁
2. 莲藕、胡萝卜、梨子分别洗净去皮切块
3. 将所有材料放入压力锅中炖煮
4. 煮好后加适量冰糖调味即可
雪梨荸荠薏米糖水
-材 料-
雪梨1个、荸荠5个
冰糖10克、薏米10克
枸杞适量
-做 法-
1. 薏米洗净,加500毫升水先放锅中煮开
2. 煮薏米的时候把梨和荸荠去皮,并切成块。
3. 锅中煮开后放入冰糖、雪梨、薏米。
4. 电压力锅煮25分钟后放气开盖
5. 开盖加入枸杞搅拌均匀。
冰糖炖雪梨玉米
-材 料-
雪梨一个、玉米粒65g
冰糖10g、枸杞25粒
纯净水适量
-做 法-
1. 雪梨去皮去核切块状入大碗
2. 加入剥下来的玉米粒。
3. 倒入适量的纯净水。
4. 放入电饭煲内炖煮约40分钟。
5. 剩余5分钟加入冰糖。
6. 加入枸杞子煮熟结束即可。
桂花浸梨
-材 料-
香梨5个、冰糖30g
糖桂花30g、干桂花少许
-做 法-
1. 香梨去皮、削平底部，保留杆子
2. 将香梨放入锅中，放入30克冰糖，加入清水至淹没梨身
3. 大火煮沸后，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂
4. 取出香梨，放于室温下冷却
5. 冰糖汁中加入30g糖桂花，搅拌均匀，制成蜜汁，静置放凉
6. 将蜜汁淋在梨身上浸1小时
7. 食用前撒上少许干桂花提香
