瑞幸咖啡：在中国市场中战胜星巴克

中国的咖啡连锁品牌瑞幸咖啡于今年6月在全国范围内开设了1万家门店，超过美国品牌星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡自2017年创立以来，通过提供价格实惠的咖啡选择和移动订购的方式快速挑战了星巴克在中国的地位。值得一提的是，中国是继美国之后星巴克的第二大市场。 截至6月底，瑞幸咖啡在中国的门店数量达到10,829家，超过星巴克，一位分析师称其扩张“积极进取”。而与此相比，星巴克在二季度末在中国大陆运营了6,480家门店。 据分析公司GlobalData的数据显示，中国的咖啡市场总销量将在2022年至2027年间以8.7%的复合年增长率增长。相较于传统的茶文化，咖啡在城市地区和年轻人中的消费量稳步增长。 积极扩张 瑞幸咖啡于截至6月30日的季度中，开设了1,485家新的门店，在每天新开16.5家店铺的速度扩张。根据该公司财报记录，中国的10,829家门店中，有7,181家是自营店，3,648家是合作伙伴店。 该公司还于今年3月进军新加坡，开设了14家门店，迈出首次国际化的步伐。此外，根据瑞幸咖啡的数据，累计交易客户超过1.7亿人，而第二季度平均月度交易客户达到4,307万人。 墨腾创投公司的创始人兼首席执行官李江玕表示：“瑞幸之所以能够如此快速地扩张，是因为其经营模式包括自营店和特许经营。” 与此同时，星巴克在全球范围内的门店都是公司自营的，几乎不进行特许经营。根据星巴克官方网站所述，星巴克仅出售经营许可证，而非特许经营。在截至7月2日的季度中，星巴克新开设了588家门店，约占瑞幸门店数量的40%。 广州的上班族梁女士表示，她居住的小区附近至少有两家瑞幸咖啡店。 大众市场吸引力 瑞幸咖啡和星巴克采取了不同的价格策略。 一杯瑞幸咖啡售价为10至20元人民币，约合1.40至2.75美元，这是因为瑞幸提供大量的折扣和优惠活动。而一杯星巴克咖啡售价为30元人民币甚至更高，至少为4.10美元。 李江玕表示：“瑞幸咖啡找到了大众市场的价格吸引力，从价格上与星巴克有所区别。从质量上来说，与许多低端品牌相比，它仍然优于其他品牌。” 广州居民梁女士表示，瑞幸咖啡“价格实惠，味道美味”。 瑞幸还寻求合作和伙伴关系以提升品牌形象。该公司于上周二与中国国酒贵州茅台合作，推出一款以贵州茅台酒调制而成的拿铁咖啡