红红的果子落一层白白的雪霜，白里透红酸酸甜甜，糖雪球的做法教给大家~

糖雪球

食材：山楂（1斤）、250g糖、150g清水

1.山楂剪果把、去果芯

淡盐水清洗干净，擦干水备用

2.无油无水锅加白糖、水，开中小火慢慢搅动熬化白糖

得到大密集泡的糖浆

继续熬煮得到密集小泡

关火，用山楂蘸糖浆、可拔丝

3.停3～5分钟，降油温到如图状态

迅速倒入山楂，不停翻拌

随着糖浆温度降低，白糖反沙

摇到糖霜凝结、变凉出锅