快餐变高档！肯德基「私房炸鸡料理」食谱7-6：彩虹脆鸡色拉

受到新冠肺炎疫情影响，外送美食订单大增，不少人也会宅在家享用快餐店的炸鸡大餐，但如果炸鸡太多吃不完，隔夜炸物美味大打折扣、丢了又浪费，肯德基特别公开「7道私藏吃鸡祕方」，简单步骤就能居家DIY炸鸡料理。

肯德基以咔啦脆鸡及劲爆鸡米花为主角，分享7道创意食谱，只要利用厨房原有的调味料，4～6步骤即可快速端出餐厅大厨菜，包含凉脆爽口的「苹果拌脆鸡」及「彩虹脆鸡色拉」，香浓「脆鸡烘蛋」、川味辛香「香辣口水脆鸡」、大人小孩都爱的「奶焗脆鸡烧」、名菜中的「生菜脆鸡松」以及经典「双酱鸡米花堡」，现在就快把食谱存起来，动手做做看吧！

彩虹脆鸡色拉

食材

肯德基劲爆鸡米花(大) 一份

莴苣 半颗

小黄瓜 半条

黄椒 1/4颗

洋葱 1/4颗

牛西红柿 1/4颗

罐头玉米 3大匙

碎花生或坚果 2大匙

油醋酱汁

橄榄油 2大匙

白醋 2大匙

酱油 1大匙

蒜末 1大匙

制作步骤：

1将油醋酱材料混合均匀。

2将莴苣切小块，小黄瓜、黄椒、洋葱、西红柿切丁。

3将莴苣块摆放在大碗中铺平垫底。

4依序将小黄瓜丁、黄椒丁、洋葱丁、西红柿丁、玉米粒，以条状方式顺序排列，摆放在莴苣块上。

5将劲爆鸡米花均匀摆放在五色蔬菜上，并洒上碎花生。

6食用前淋上混合均匀的油醋汁即可完成。

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