2021年1月12日咱家吃的啥

前几天，做了点“泡椒鸡爪”，微辣、酸爽，肉质弹、脆、韧有嚼头，放了柠檬，它的清香也很给力，嚼几下就让你胃口大开，什么没食欲不想吃饭啊，全都跑的无影无踪了。

喜欢吃鸡爪，买的有防腐剂还辣的受不了，自己做的放心安全，味道自己调配，自己做主，缺啥味立刻补充，特随意。泡个两天味道十足，放到冰箱里冷藏，想吃时捞两个，很方便。

我买的是中号大小的鸡爪，称了一个是40克，骨头重量是11克，净肉就算约30克吧，一次吃2个也就60克左右。

鸡爪每100克剔骨肉，含热量254千卡，和鸭肉差不多（240千卡），蛋白质23.9克，脂肪16.4克，碳水化合物2.7克，含钾108.毫克，胆固醇103毫克等。

鸡爪里含丰富的蛋白质和矿物质钙、铁、钾等，有降压降血脂和软化保护血管作用，还有强骨骼，预防骨质疏松和贫血的功效。鸡爪中的胶原蛋白还可美容皮肤。

当然，因鸡爪是禽肉类食品，要注意适量的吃。如经常过量食用，胆固醇、脂肪会起到不良的作用。

早餐：

-洋葱鸡肉饼，50克（面粉重量。）

-煮鸡蛋，58克

-拌鲜姜丝，22克

-鸡蛋炒青椒，148克

-炒生菜，156克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-混合面饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、玉米面。）

-炖鸡腿，126克（可食部分）

-清炒西蓝花根，148克

-菠菜汤，1中碗

两餐之间水果，78克（木瓜、车厘子。）

晚餐：

-豆米饭，63克（生米和豆重量。大米、红豆。）

-青椒炒西蓝花根，152克

-豆干炒青椒丝，144克

-馄钝汤，35克