到底什么价位的蜂蜜最好？好蜜一般不低于这个价

品质好的自然成熟蜜基本在150元以上一斤，蜂蜜当中没有所谓的最好，有的品牌蜂蜜定位奢侈品，同样是成熟蜜，卖好几千元一斤，普通老百姓常年吃，也没几个人吃得起。

蜂蜜是传统滋补营养品，品质和价位有一定的关系，但是超高价的蜂蜜并不意味着营养价值最好，也不能包治百病。在天然蜂蜜中，经过蜜蜂采集花蜜酿造，使蜂蜜中水分含量在18%以下，达到42.5波美度以上归为自然成熟蜜，属于一等好蜜，若能达到43波美度以上，成熟蜜品质更好。

成熟蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，加入蜜蜂自身的分泌物“转化酶”等，经蜜蜂反复酿造，然后蜜蜂将其封存在蜂房中并继续转化，水分进一步降低，双糖多糖逐步转化，酶类、萜烯类、黄酮类、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素类等含量逐步趋于稳定，在常温、避光、干燥环境及密封容器中，不会发酵变质的蜂蜜。

选购成熟蜜也要仔细甄别，网上有些不良商家用“自然成熟蜜”标榜自家工业浓缩蜜，售价低廉，为蜜中“垃圾”。养蜂生产成熟蜜的成本高、难度大，国内仅有少数蜂场在生产，市面上价格基本是没熟的农家蜜和浓缩蜜的几倍，甚至十多倍。一分钱一分货，放在一起对比，从蜂蜜的香气和味道去品鉴，成熟蜜好太多。

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