2023年1月19日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

“腊月二十八，把面发”，这是早年间北方人的传统饮食习惯，一锅锅热气腾腾的馒头用竹篮或大缸放到屋外冷冻，那年月没冰箱，用这种方法储存主食，过年时招待客人省时省力，可以吃到正月十五以后。

人们在蒸的馒头形状多样，有刺猬、鱼、枣花。有带馅的也有花卷，蒸好的面食上“按”个红点或图案，一方面可以区别各种馅料的馒头，还代表着喜庆。

我家今天也蒸了一锅馒头，做面食是我们的弱项，笨手苯教的模仿着做了“元宝”和“小兔”，虽然不像，也算是秉承传统习俗吧，增添点过年喜庆的氛围。

你家今天蒸馒头了吗？

早餐：

1.馒头，50克（面粉重量。）

2.豆皮炒黄心菜，165克

3.炒芥菜丝，32克

4.煮鸡蛋，57克

5.自制豆浆，1中碗

午餐：

1.杂粮饭，150克（熟米饭重量，大米、红芸豆。）

2.蒸萝卜片，156克

3.香酥河虾，63克

4.莴笋叶子汤，1中碗

晚餐：

1.烙饼，50克（面粉重量。）

2.蘑菇炒莴笋，185克

3.羊肉汤，1大碗（羊腿骨肉可食部分83克、汤260克、香菜葱花少许。）

两餐之间加水果，126克（橙子重量。）