蒸出新高度！1秒脱骨，嫩滑多汁！利老师秘制豆豉汁大公开！！

一秒脱骨的豉汁蒸排骨🍖🍖🍖

一.材料

食材：排骨 豆豉

调料：生抽 耗油 面粉 糖 花生油

二.制作个方法

（一.）做法

1⃣️顺着排骨的肌理走向将排骨切块🍖

2⃣️将豆豉放入锅中干炒，闻到香味时放入老陈皮继续翻炒，翻炒出香后放入蒜末和姜爆香🍊

3⃣️往锅中倒少量花生油继续翻炒，然后放入糖和味精，再倒上一碗清水煮至起稠

4⃣️往锅中加生抽、耗油搅拌均匀后放入排骨中，再加点生抽、耗油和肉汤混合搅拌

5⃣️再往排骨中加面粉和油，搅拌均匀后倒入盘中

6⃣️将排骨放入锅中用大火蒸15分钟后出锅，加上葱花和青红椒点缀，再淋上一勺热油🌶️

（二.）效果展示👍