下饭神菜，梅菜焖五花肉，这是一道让人想快点回家吃的菜，三碗饭绝对不是问题！

课代表来了~今天是超级下饭的梅菜焖五花肉！快来试试吧！

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所需原料：梅菜，五花肉，干葱头，葱，姜，料酒，豉油（酱油），老抽，蚝油，盐，冰糖。

第一步：五花肉切段，切成图中所示大小。

第二步：切好干葱头。

第三步：梅菜干清水泡发，中途多抓几下，然后浸泡10分钟左右，中途也要换水，最后把水挤出来备用。

第四步：切好的五花肉冷水下锅，加入葱姜、在到点料酒焯个水。3分钟左右。

第五步：干葱头下锅爆香，接着吧焯好水的五花肉倒进去。

第六步：继续炒五花肉。

第七步：炒两分钟左右，把泡好的梅菜倒下去继续炒。如果这道菜的分量很多，那梅菜的分量也很多，推荐先单独将梅菜干煸香。

第八步：炒一分钟后，加入滚水，盖过五花肉。

第九步：再加入豉油、老抽、耗油、冰糖、盐。

第十步：料几下就可以盖上盖了，然后焖上一个小时就好了。

这样一来就大功告成了！记得配上米饭哦！味道很棒的！

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