世界杯怎么能少这道菜：腐乳香酥肉，红酒啤酒是绝配，呀又进球了

腐乳香酥肉

食材：

梅花肉、腐乳、芹菜、香菜、洋葱 、 葱、蒜、姜、红薯淀粉、花椒、八角、料酒、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽。

做法：

肉切成一指厚的厚片。肉片上扎几个洞。方便入味。

用豆腐乳，料酒，胡椒粉，鸡精，白糖生抽，十三香，花椒，八角，葱丝，姜丝，芹菜，蒜末，香菜，洋葱。抓匀拌成一个汁。

把肉放进去抓拌，均匀封住，放入冰箱冷藏腌制。中间记得翻面。

时间到将肉捞出。撒上红薯淀粉。拌成稠糊状。加油，再搅和搅和。

油温四五成热下肉进行油炸。肉进锅以后用小火慢炸。10来分钟以后就可以开始了。