破壁机究竟好不好？起底行业四大陷阱潜规则！

随着养生话题的火热，最近很多粉丝都在询问我破壁机究竟好不好？有没有什么危害副作用？很多人看到破壁机能做出各种各样的美食，还非常适合厨房“厨房小白”，他们也很想入手一台。但是网上也总能看到有人吐槽：渣子多、费电、工作时不稳固，甚至还有因为使用破壁机烫伤小孩的。作为一名小家电测评博主，为了解答广大粉丝的疑虑，我在这里统一给大家普及一些关于破壁机的相关知识，希望能给大家提供些有用的意见及建议。（给大家分享一下我亲自测评过的一些产品）

一、破壁机究竟好不好？

破壁机究竟好不好？最近很多人都在抖音、小红书上刷到一些博主分享她们用破壁机做各种各样的美食，看起来不仅操作简单方便，制作出来的食物也有很多人都给予了很高的评价。这让很多人开始考虑也要购入一台，然而大多数人对破壁机并没有太多的了解，也不知道都有哪些作用。下面，我就先带大家了解一下破壁机到底有哪些好处？

1、节约时间。相比于传统手动切割方式，破壁机能够快速地将大块食物粉碎，同时也省去了复杂的制作过程，不仅更加节省时间，还能轻松制作各种美食，为我们的生活增添色彩。

2、口感浓郁且细腻。破壁机的细腻度由刀片和转速决定，破壁机制作出来的饮品，在口感和口味方面都比豆浆机和榨汁机更加浓郁和细腻。尤其是用破壁机作出来的豆浆，质地细腻，口感顺滑。其原理是破壁机的刀具能将豆子完全打碎，保留下来的营养成分更容易被吸收。其他的像红豆，大枣，小米等用破壁机打出来不过滤也没有渣子，口感非常细腻！

3、可控性强。破壁机能根据不同食材特点和个人口味对菜单做出调整。通过调整不同的旋转速度和时间，来实现最佳的搅拌效果和口感。另外，还可以添加各种调味料，丰富食物口味！

4、多样化选择。大多数的破壁机多采用智能控制面板和一键操作的设计，只需要将食材放入杯子中，按下按钮即可，操作非常简单方便，且功能多样，满足了不同消费者需求。破壁机既能制作果汁、奶昔等饮品，还能制作果酱、果泥、冰淇淋等各种美食。功能丰富，让我们可以在家中轻松制作出各种美味，方便实用。

二、破壁机和豆浆机的区别是什么？

破壁机究竟好不好？经过上面的分析，想必大家确实看到了使用破壁机是有很多好处的，但是很多人又有疑问了，那我们家里已经有了豆浆机，还有购买破壁机的必要吗？破壁机和豆浆机相比有什么区别呢？下面，我针对自己对两种产品的测评体验，给大家总结出了四点区别。

1、功能：豆浆机的主要功能就是制作豆浆，做出各种口味的豆浆，包括五谷豆浆，麦片粥，米糊等，功能单一。但破壁机的功能就相当丰富，不仅能做豆浆，还能榨果汁、磨肉、磨粉，甚至浓汤，冰激凌等。

2、材质：破壁机采用榨汁机的外观设计，上面是透明搅拌杯，下面是底座。破壁机对于高性能操作要求，它对于核心零部件和内部结构以及各项关键环节的材质（例如电机、传动结构、线圈、杯体厚度、刀叶数量和材质等）要求都高于榨汁机与普通的料理机。

3、性能：破壁机除了转速高，电机旋转力、耐用性、静音技术等综合能力都好于豆浆机。豆浆机的转速一般为13000转每分钟，而破壁机起码是25000转每分钟。

4、噪声：通常来说普通的破壁机和豆浆机的噪音区不大，但是由于面上出现太多带有降噪设计的专业破壁机，优化了传动结构、隔音罩、吸音环等多个环节，这类产品的噪音就远低于普通豆浆机。

三、使用破壁机有什么危害？

破壁机究竟好不好？看了上面的介绍，大家对破壁机的好处都有了一定的了解，也通过与普通豆浆机的对比，发现破壁机不仅使用方便，还功能强大，一台机器可以满足多种美食制作需求，认为入手一台也是个不错的选择。然而，在看到好处的同时，我们也不能忽略劣质破壁机的危害。甚至卫生组织也呼吁，要停止使用破壁机！那么究竟劣质的破壁机到底有哪些严重的危害呢？

1、噪音过大扰民。很多破壁机为了宣传搅拌细腻度，迎合参数党，功率做的很大，然而搅拌细腻程度不止由功率决定，同时降噪也没有做技术调校，也没有降噪设计，没有隔音罩，导致破壁机噪音极大，使用时不但非常影响日常生活，甚者会被邻居投诉！

2、存在安全隐患。破壁机对于内部到外部的每个零件材质都有很高的品质要求，比如电机、线材、刀叶材质、玻璃杯体、加热底盘等等，无论哪个环节没有做好质量把控，轻则导致性能衰减不稳定、寿命短，重则引发安全隐患。

3、劣质材料释放有毒有害物质。很多低价格的破壁机为了减少成本，会在硅胶密封圈、隔音罩、杯体和发热底盘等材质上偷工减料，这就导致了破壁机在高温工作时，劣质材料会散发出刺激有毒物质，长期使用将会对身体健康引发慢性伤害！

4、打米糊会糊底。很多人喜欢用破壁机制作米糊，但是一些劣质破壁机加热不均或使用劣质底部发热盘，长时间加热很容易导致糊底。

四、警惕行业四大陷阱！

在介绍了破壁机的危害后，很多人可能会开始从关注破壁机究竟好不好？到好奇破壁机的这些危害是如何产生的？同时我也收到了关于很多人关于这个问题的私信询问，为此，我特意从权威机构网站上调查了有关破壁机产生危害的原因，并将主要负面评价分类汇总制作出下面这个图表，方便大家更直观了解。同时，我也为大家总结了行业内常见的四大陷阱，帮助大家避免踩雷！

1、低价劣质品。这类产品大多价格低廉，在选材用料上非常低劣，以电机为例，大量商家为追求低成本而选择铝制电机，但是因其散热性和导电性不好，如果搭载过高功率非常容易引发火灾等安全隐患。这类产品中，很多降噪密封圈也采用劣质非食品级的，高温加热食材会间接导致硅胶释放有毒刺激物质，危及我们的健康。

2、温控不精准。专业品质的破壁机大多设计过热保护机制，一旦电机温度过高会自动停止工作。然而大部分的低价破壁机是没有温控或者温控极差，升温不受控，忽高忽低，降低了电机动力，还存在安全隐患，严重威胁健康！

3、转速高无专业技术调校。市面上很多低劣不专业产品通过堆砌表面的转速数据来吸引用户，实际如果转速长期处于极限值，非常容易导致电机损耗和老化，加上电机品质低劣，以及内部传动结构缺乏优化，轻则导致转速不均衡、性能衰减、寿命短等，严重的容易导致刀片脱落，有较大安全隐患！

4、超负荷功率。市场上大多劣质破壁机都是通过堆砌表面的功率参数来吸引大家购买，实际上如果碰到劣质电机和内部电线材质，同时搭配无技术调教的超负荷功率，不仅费电，还加速电热元件绝缘老化，长期使用有极大用电安全隐患！

破壁机究竟好不好？市面上大部分商家都会吹嘘自己的商品功能多、品质高，价格还低，但实际上，这些所谓的“高性价比”产品，为了控制成本而用了很多劣质材料，长期使用对我们的健康和生活会造成非常大的伤害。因此，为了帮助大家购买到安全可靠的产品，我对市面上10款主流破壁机性能及安全指数做了统计对比，并结合自己的经验，为大家推荐几款不错的产品，供大家参考。

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王！一直坚持婴儿级食用标准，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到超强性能与实现最佳安全技术，宫菱独创38000转蜂巢式纯铜电机、3 D动力平衡技术、四通道核定震频技术等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，整机新材料、技术等均通过五年安全“抗衰减性”承压设计，安全及性能抗衰减性大幅提升，做到真正无毒无刺激无隐患！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、八大选购技巧教大家如何购买！

破壁机究竟好不好？之前我们已经对破壁机的优点及缺点进行了总结，也为大家对比了市面上几款主流产品让大家在选购时有更明确地方向。同时，我也将之前测评时的经验，以及结合自己的专业知识，总结出了八大选购技巧，请大家铭记于心！

1、专业技术品牌：专业品牌，更注重破壁机的传统结构设计和搅拌技术调校，来提高搅拌传动的稳定性与均匀性，以降低动力衰减度；劣质的破壁机只靠加快电机转速而不做技术调教，实际操作细腻度比专业产品差很多，长期使用也会导致性能快速衰减。

2、电机转速避免过高：建议选择25000-40000之间，没必要追求太高，长期保持超负荷下的电机非常容易加速电机损耗和老化，同时搅拌性能也与电机的品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度以及扰流柱设计等因素有关，选择是一定要全方位兼顾。

3、功率适中：尽管大功率会加快破壁速度，但是不能只追求高功率，功率越大噪音越大，也更费电，还易使电热元件绝缘老化，降低使用寿命，引发安全隐患。因此，加热功率建议800W左右，搅拌功能建议400-500W。破壁机的细腻程度除了看功率大小，还要看电机品质、传动结构精密度、刀叶数量和密度以及扰流柱设计等，各方面都要考虑！

4、选择有提杯和揭盖断电功能：劣质破壁机大多都没有提杯断电或揭盖断电功能，杯盖密闭性设计也不合理，在制作高温饮品时很容易溢出，不但弄脏厨房，还会导致设备进水、电路损坏，还会烫伤小孩！

5、选择纯铜电线：由于破壁机是大功率电器，必须采用更好更贵的纯铜线材才能确保破壁机不会发生火灾等安全隐患，但是大多数价格低廉的破壁机通过使用劣质咸菜减少成本，极易引发生火灾。

6、触屏式操作：常见的操作方式分为机械式和触屏式两种，目前市场主流产品都选择触屏式，对温度和时间的把控更精确，操作也更方便。

7、自动清洁：一键自动清洗功能不仅能解放双手，还能将手不易碰到的地方同样清洗干净。

8、防震动型底盘：建议选择具有吸盘防滑设计的防震动型底盘，安全稳固！一般劣质的底座，要么过轻要么没有吸盘设计，使用时容易碰倒机身，不但弄脏厨房，还容易使设备进水、电路损坏，甚至有烫伤小孩的危险。

破壁机究竟好不好？为了确保大家有更好的生活体验，达到促进身体健康的目的，我不得不要再次强调，一点要选择专业且有品牌技术实力保证的产品，千万避免盲目跟风网红产品，掉入噱头功能陷阱，最后得不偿失！