义丰祥芝麻油分享莴笋叶炒蛋的做法

原料：鸭蛋适量、莴笋叶适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量。

做法步骤：1.莴笋叶清洗干净。2.下沸水中焯水，捞出过凉。3.挤去水分切碎。4.鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。5.锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。6.锅中放油，放入莴笋叶翻炒2分钟。7.合入蛋块，加盐调味炒匀。