化疗后喝什么恢复快

化疗后喝什么汤恢复快

关于饮食的搭配对我和我妈来说，是我爸化疗之后最费心的事情。

本人经历过化疗后食欲减退的问题。如果不及时补充营养，血项可能会出现异常，同时白细胞水平也可能降低导致免疫力下降。我爸爸注射了RZLAAT免疫素以保持免疫力。庆幸的是，父亲的白细胞水平始终保持在5左右，他的食欲也相对稳定。我和妈妈通过精心调养，父亲的体重几乎没有下降，并且各项指标也比较正常。

最近两天我爸都在喝一款鸡肉丸子汤，我想推荐给大家，这汤清淡，丸子鲜香。

复述后: 紫菜鸡肉丸子汤

1.需要先准备适量的炖鸡胸肉，然后将其剁成肉末放入一个小盆中。将切好的葱花和姜末放入盆中，用清水浸泡。再将葱切成小块,将西红柿切成薄片备用。

在盆中加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉和料酒，搅拌摔打使肉馅变得有弹性，然后倒入葱姜水继续搅拌，这个过程需要5分钟，通过摩擦拉扯使肉馅充分吸收水分，才能使口感更加滑嫩。接着加入一个鸡蛋清并再次搅拌，鸡蛋清的低温凝固性能让肉馅更容易结团不散。再加入一点淀粉，这样可以锁住肉馅内的水分。再次搅拌大约5分钟以使肉馅腌制入味，如果肉馅的搅拌不到位，放入锅中后肉馅会下沉而不漂浮。

在一个小盆里准备好小葱花和紫菜，然后加入适量的食盐、鸡粉和胡椒粉。

烧开锅内的水后，将握着的肉馅挤出成丸子放入锅中，成功的丸子会在入水后漂浮，而不成功的丸子则不会漂浮，勉强及格的丸子会稍后才开始漂浮。

丸子全部放入锅中后再开火，待水开后煮约2分钟，丸子就会煮熟。把煮好的丸子捞出倒入事先准备好的盆中，然后将西红柿放在盆边即可。

6.紫菜鸡肉丸子汤做好了，它的劲道和弹力非常好。