品茗虽然高雅,倘若品的不是滇红,我可不认
在云南省南部与西南部的幽深山谷中,生长着一种足以让其余红茶都自愧不如的茶叶——临沧滇红茶。瑰丽的色彩让滇红茶显得风情万种,和琴棋书画诗酒平起平坐。或许,也只有这澜沧江的水、临沧的山,才能滋养出如此灵秀的滇红茶。
临沧滇红茶由大叶种红碎茶拼配而成,定型产品多达四类十一个花色,每一种都有着特定的外形规格,身姿娇美,色彩调和。滇红茶是由汉族茶农在民国年间创造的,他们深知如何将每一片茶叶打造成精美的艺术品。云南的临沧等地成为了滇红茶的故乡,适宜的自然环境和气候为茶叶的生长提供了至关重要的条件。
临沧滇红茶的制作,离不开品质上乘的云南大叶种茶树鲜叶。饱满茂盛的大叶种茶鲜叶经过充足的日晒凋萎过程后,还要经历专业人员的揉捻或揉切、发酵、烘烤等多道工序,才能成为成品滇红茶。制作完成的滇红茶,茶香四溢,浓郁而独特的香气久而不散,十分诱人。
当临沧滇红茶与热水相遇时,一场奇幻的舞台剧就开始上演。茶叶舞动在水中,汤色转瞬间就变得鲜红明亮,仿佛一团火焰在燃烧,茶叶荡漾出的金圈在茶水中熠熠生辉,引人注目。当茶叶在茶汤里完全舒展开身姿,浓郁的香气扑鼻而来,仿佛置身于一望无际的茶园中,每一缕香气都令人神清气爽。
临沧滇红茶的滋味浓强,微抿一口都仿佛给舌尖来了一记重拳,刺激的滋味余韵悠长,让人不禁呼吸急促。叶底红艳鲜亮,整齐而匀称,即使加入牛奶,仍然能保持住茶本身的浓郁风味。多变的色彩让滇红茶更显鲜亮迷人,无人能够拒绝。
滇红茶正如其名,传承着云南的人文色彩、悠久历史和深厚的文化底蕴。岁月的流逝没有侵蚀临沧滇红茶的价值,它们穿越漫长的时空隧道,芳步婷婷,不染尘埃。
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