果然嗨｜从古至今做冰淇淋需要品质和服务才能做到“一枝独秀”

冰淇淋大家都知道，现在市场是非常庞大的，也是现在很多年轻人喜欢的美食甜品之一，那大家知道吗？其实冰淇淋在我们中国历史上有非常长的传承，在古时候就有这美食了。

早在春秋末期，一些高规格的宴席上，就已经出现了冰镇米酒。为什么是高规格的宴席才有呢？当时的冰块可是个稀罕物，不像今天这样随手可得。古人需将冬天的冰贮藏在地下，存到夏日，才能获得冰。

冰块有多稀罕呢，在周朝，甚至还有专门的冰块管理员，他们被称为“凌人”。

可以说，在相当长的一段历史时期内，大部分人是没有冰块自由的，只有王公贵族才能享用冰饮。难怪大诗人屈原在喝了冰镇米酒后，赞不绝口，写下“挫糟冻饮，酎清凉些”的诗句，连连安利冰镇糯米酒，毕竟物以稀为贵嘛。

唐朝时，冰块流入市井之中，不再被皇室贵族垄断，但价格十分昂贵。宋朝是真正实现了冰块自由的朝代。可以想见，每逢酷暑时分，曾经的大宋都城变成了冰饮的领地。商人们沿街撑起青布伞，当街摆放桌椅板凳，各种叫卖声此起彼伏、不绝于耳。由此可见，冰品在我国历史的悠久，但现如今的日常美食，老百姓都可以购买到的平民美食！

但是现在社会的进步网络的时代也代表很多信息的传达，每年每月的新品更新都可以通过社交媒体来传达发酵，有好也有坏的，毕竟，就我们的日常生活都是在“社交” ，而现在很多企业在做冰淇淋都是在战略的攻克消费者，消费者的年轻化都是现在每个行业需要考虑的。

特别现在冰淇淋的市场大竞争大的情况，产品的更新换代也是非常快，那么好的产品需要的是绿色健康还有好吃实惠的要求，现在不是单一的去为了解暑解热来考虑，而更多的追求都是体验感，是不是食用后的愉悦是非常重要的。

从古至今冰淇淋都是在解热的同时也是非常在乎体验感的。其实都是在追求更品质的精神需求。现在做冰淇淋产品是非常重要的，但是冰淇淋的品牌非常多，做哪些什么适合也是需要考虑到品牌方综合实力。

不是光靠产品就能赢得消费者，古的冰淇淋有造型还有口感都是需要匠人们用心研究，而现在要做冰淇淋需要的更多，产品，价格，宣传，服务都是综合的因素，可能任何一点就会影响到自己的经营。

像最近这几天的“上海宝马展冰淇淋”事件全网发酵，都是宝马负面消息导致宝马一夜蒸发183亿吗，就是因为一盒冰淇淋导致的巨大损失，现在事情还没有完美解决，但是目前的损失是看得见。

冰淇淋主要消费是年轻者，那么开一家冰淇淋店综合的优秀才是优秀，从古至今都是品质服务至上才能出头做好！