三千里汉江第一城，在陕西宁强“吃鸡”有哪些讲究

“三千里汉江第一城” “中国羌族傩文化之乡”......提到宁强，关于它的名号总有很多。宁强县，隶属于陕西省汉中市，宁强县地处秦岭和巴山两大山系的交汇地带，西接甘肃省，南接四川省，是一座很有意思的小城！

也许有人会问，一座小城市能有什么意思呢？当然有意思，绿水青山的宁强仿佛一个天然的大森林，只要你在这座森林里认真去寻找一下，你会发现这座城市里值得让人流连忘返的东西真的很多很多。

什么，来宁强竟然不吃鸡？

来宁强的第一件事是做什么？我的第一答案一定是吃鸡，对，就是宁强当地著名的特色美食麻辣鸡。在宁强，家家户户都要吃麻辣鸡，麻辣鸡可以说是迎宾待客的第一美食。

宁强麻辣鸡属于凉菜，多采用当地散养的土鸡为原材料，精心烹制而成。做好的麻辣鸡色泽金黄，质嫩脆香，麻辣爽口，回味无穷，是辣味爱好者的心头好，也是无肉不欢的人们最爱的一道“宁式菜肴”。

鉴于宁强麻辣鸡凉菜的属性，夏天相对来说应该是最适合吃麻辣鸡的季节，清爽酸辣鲜嫩的鸡肉，是燥热季节里的“解暑剂”，是吃一口就欲罢不能的味道。

有意思的小城里，往往不止一种特色小吃，再往前走一走，就会遇到另一个“惊喜”。在宁强，这个“惊喜”应该就是核桃馍。

陕西是产核桃的一个大省，夏秋交接之际，满大街都是核桃的香味。没有核桃飘香的季节，核桃馍就成了另外一种替代美食。纯手工制作的核桃馍，刚出锅的时候馍色橙黄，光是核桃仁和花生碎的香味，就让人垂涎三尺。吃上一口香酥可口，唇齿留香。我曾在一个饥肠辘辘的早上一口吃了3个。

光吃不喝，仿佛隔着屏幕都有了噎的感觉，在宁强当然也要有喝。宁强雀舌是来自陕西宁强研县的扁形名茶，因形似雀舌而得名，是陕西名茶之一。宁强雀舌外形微扁挺秀，色泽翠绿，银毫披露，汤色绿亮，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，是宁强县的特产之一。宁强雀舌的历史最早可以追溯到唐朝。唐朝茶圣陆羽《茶经》有载：“茶树，金州（今安康）生西城、安康二县山谷，梁州（今汉中）生褒城、金牛（今宁强）二县山谷”，便是关于宁强雀舌的最早历史记载之一。

热面皮，蕨根粉丝......你吃过的宁强美食还有哪些呢?

注：本文图片来源于网络