【上青杰哥】店里来了客人，今天让我的东北朋友在厦门吃一顿鲅鱼饺子，看有没有家里的

最懂你心的UP课代表来啦😀😀😀

今天让我的东北朋友在厦门吃一顿鲅鱼饺子

今天让我的东北朋友在厦门吃一顿鲅鱼饺子

1️⃣辨别真假马鲛

2️⃣鲅鱼饺子

一、辨别真假马鲛

1️⃣马鲛鱼吻部比较短，身体相对较宽，油脂多，鱼肉细嫩

2️⃣刺鲅吻部较长，身体较修长，肉质粗糙

3️⃣炮弹鱼肉质更柴更难吃

二、鲅鱼饺子

1️⃣切下马鲛鱼腹部干煎，剩余鱼肉腌制调味

2️⃣取一部分鱼肉打成鱼泥饺子馅，包成大饺子

3️⃣饺子吃起来很鲜，饺子皮劲道