辰颐物语溏心松花海鸭皮蛋：蛋体有光泽，细腻绵软、醇厚多汁。

最近迷上了一道下饭菜

擂辣椒皮蛋

超级下饭

有了它妈妈再也不用担心我不吃饭了

蛋有一种不同寻常的鲜味

而且口感糯滑绵软

搭配不同的食材都可以起到增鲜的作用

能轻易做出一道道可口的开胃菜！

今天给大家推荐一款无铅皮蛋

——溏心松花海鸭皮蛋

无铅的海鸭皮蛋 完胜市面上一般的皮蛋

需要腌制整整四十天的无铅工艺

铅中毒固然可怕

然而美味的皮蛋还是要吃

我们可以选择无铅皮蛋

辰颐这款用无铅工艺制作的松花皮蛋

采用传统的无铅制作工艺

只加入食用盐

食用碱和绿茶等无害配方

要腌制至少40天

才最终成为了一颗营养丰富

风味纯正的松花皮蛋

剥开青白色的外壳

并没有市场一些皮蛋

那股浓烈的刺激性气味

蛋体有光泽，而且弹性十足

半透明的靑褐色蛋白

里面开满了漂亮的松花纹

整颗蛋看起来就像

自成一个梦幻的童话世界

切开时

就能感受到蛋白的质感

宛如凝结的果冻般Q弹

一打开

断面层次分明的蛋黄映入眼眸

从外圈的黄绿色层层过渡到深绿色

最内层的蛋黄半融呈流心状

这就是优质皮蛋所具有的“溏心”

吃起来细腻绵软、醇厚多汁

在食用松花皮蛋时

把皮蛋煮熟来吃

或者搭配姜醋汁

姜辣素和醋酸都可以中和皮蛋的碱性

除掉碱涩味，让皮蛋的风味更佳

最适合来一盘凉拌皮蛋

加点黑醋酱油

口味重一点的朋友可以再放点红油

鲜辣爽口，刺激食欲

伴着一颗皮蛋就能喝下两大碗粥！

再做上一碗擂辣椒皮蛋

这个冬天又要长肉肉啦！