双合特色美食教程|白切土鸭拌青酸梅酱

小伙伴们好，欢迎各位来到双合特色美食教程，我就是广西双合公司的小双“双合味道 用心酿造”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这些特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以为你带来一整天的开心。

央视财经频道（《回家吃饭》）“风车吱呀呀吱哟哟地转，这里的风景呀真好看，天漂亮，地漂亮，也有一起快乐的小伙伴们……”这首歌曲，这画面，是不是使你回忆起儿时？

饭小二不得不承认，若是你回忆起你的童年，里边一定有董浩叔叔！这可是偶儿时滴高冷男神呐！没有之一！憨态、幽默诙谐、巧舌如簧，董浩叔叔像一个长不大的的“宝贝王“！每日饭小二回到家里一扔背包就开始看《大风车》了！肯定算得上是骨灰粉啊！今日，董浩叔叔竟然来啦！啊！韩国欧巴！好像时间穿越，一瞬间回到儿童时代！虽是加胖版，可依然萌萌哒的不得了！您说您来就快来，都带送什么礼物？！哦，并不是礼品，是文房四宝！原先，应小丫的需求，董浩叔叔今日务必画上齐天大圣，猪年来给大家送个吉祥如意，之后才能用餐！说画就画！淡墨，刻画；浅墨，衬托；轻彩，3D渲染。

白宣以上，寥寥数笔，一只酒醉的美猴王就惟妙惟肖，栩栩如生了！董浩叔叔在厨房吧台画着，小丫还在厨房灶台忙下去。今日做的都是梅子酱烧排骨！便是在清炖排骨的前提下加了酸梅酱，使本来咸甜美味可口的清炖排骨带来了一丝怪味，平衡了清炖排骨的油腻感，促使整道排骨香甜可口，想想都诱惑啊！排骨得先腌渍一下，加一些米酒、酱油、盐与麻椒，一般是一斤排骨一两盐的占比。

界面到这时候还很美好，书香与菜香，画艺与烹饪技术在厨房里获得了极致的结合~但是，我只是猜中这开始，并没猜中这结果……排骨…排骨糊了！解开锅的一瞬间，一股焦味扑面而来！说好酸清甜味呢？这时候，就得真正意义上的神厨登场了！只看见董浩叔叔学会放下画笔工具，拿出切菜刀，当起了酱爆四丁！哎，这些，饭小二有生以来，只听过宫爆鸡丁，酱爆鸡丁，从哪来的酱爆四丁？原先，这也是董浩叔叔突发奇想做饭时，自身创造发明菜！马铃薯、连藕、红萝卜，咦？不对呀！这也是三丁呀！也有一丁是走亲戚去了没有？

董浩叔叔，你的语文是体育老师教的吧？完了，毕竟是饭小二童年高冷男神做的菜，咱们就不要太在意一些细节！请把心思放在这个菜制作方式上好么？做这个菜的关键在于黄豆酱，不但调料还可以提色，让整道菜越来越酱香型浓厚！起锅后，能够淋一点儿芝麻油，调亮提鲜。

但是，饭小二在这里温馨提醒：这个菜忘记了放青瓜！大伙儿做的时候一定要还记得！行吧，此次不成功教学课件完毕，可以看恰当食谱！

今天综艺节目食谱

酱爆四丁

原材料：猪瘦肉马铃薯莲藕胡萝卜姜蒜酱油黄豆酱芝麻油

作法：1.连藕、红萝卜切成小块，绰水；2.土豆切丁，热锅凉油，放进锅中爆香，捞起来；3.葱、姜剁碎，放进锅中里炒出香味；4.瘦肉切丁，下下锅里，关火炒一会；5.开枪，添加酱油、马铃薯、藕丁、胡萝卜丁、黄豆酱、适量水炒匀；6.装盘后上洒芝麻油就可以。

梅子酱烧排骨

原材料：排骨姜米酒酱油酸梅酱八角香叶丁香花黑芝麻粉辣椒老冰糖花椒盐作法：1.排骨中加入米酒、酱油、盐、麻椒腌渍；2.锅中里放进生姜片，避免黏锅，放入排骨煎煮；3.将排骨捞起来放进另一口锅中，添加酱油、八角、良姜、丁香花、黑芝麻粉、老冰糖、酸梅酱，倒进适量水，未过排骨；4.再倒入腌渍排骨的米酒、一根辣椒，走红烧煮。

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。

双合味道 用心酿造！