水果店合理定价要考虑哪些因素，水果店水果怎么定价
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1、品质和价格要相对应
品质好的东西，口感好刚出来不久，直接把价格降低，把顾客收割过来，哪怕拿货价降价了，价格不变，还是能稳定客流，这也是一种策略。大多数水果都是以质量去定价，很常见的做法就是分级销售，根据新鲜度合理涨跌。比如早上到了一批新鲜葡萄定价为8.8一斤，到了晚上还有半箱未卖出，这个时候就要及时降价和促销了，卖5-6块也很正常，对于这种新鲜度决定质量和价格的产品要学会随时应变。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、水果定价要灵活
定价不是一刀切，要灵活定价，在去拿货看市场行情的时候，就要做到哪些可以搞活动价，哪些平民价，哪些是利润价。比如礼盒水果篮怎么定价，有些是盒子收一点钱，水果称多少算多少，正常价格配200～500一个。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、同类水果分档次定价
水果定价的时候，可以定成一个价格高一点，一个价格低一点，相同品类水果让顾客有对比，让顾客自己决定买价格高好一点的还是价格低品质差一些的。水果分级才是利润，比如拿的那种二级香印，如果一个价格卖，漂亮的都被卖了，不漂亮的就会成了损耗。而分级去卖，漂亮的定高价，不漂亮的定低价，即使不漂亮的全部损耗，平均下来也比一个价格销售额高。
4、也要去关注竞争对手的定价
水果的定价本来就不是个简单的事情，不能按照自己的意愿来定，比如说自己想赚30%，就直接加价40%，然后扣除相关的成本10%，就做到了30%，这完全就是站在自己的角度上去定价，去试过就知道了，顾客能不能接受，你能不能卖得动。做生意定价要学会灵活，该便宜的时候一定要便宜，店里面起码要有两样便宜货，靠应季货吸引流量，精品水果盈利。不要搞得店里面产品恨不得都是30%以上毛利，这样的做法很难做下去，如果对面再开一家水果店，产品毛利比你低，那么你的客流量起码有一半会流失。
