秋天吃藕胜过吃肉，教你川味特色吃法，鲜脆入味不发黑，太下饭了

你的专业课代表！

莲藕炒肉😋😋😋

一.材料

1.食材：莲藕 五花肉

2.调料：盐 生抽 老抽 白醋 酱油 鸡精 白糖

二.制作方法

（一.）做法

1.莲藕削皮后对半切开，然后切成厚片放入水中浸泡备用

2.五花肉切片后放入碗中备用

3.蒜、姜、泡椒都切好放入碗中备用

4.起锅烧水，水开后放入莲藕加入白醋一起焯水，然后捞出过凉

5.起锅烧油，油温七成热下入五花肉翻炒至变色后，加入料酒炒至微黄后放入泡椒、姜、蒜炒出香味

6.往锅中放入干花椒、老抽继续翻炒上色后，倒入藕片、青红椒，再加盐、生抽、耗油开大火翻炒

7.最后往锅中加入鸡精、白糖翻炒均匀后出锅装盘

（二.）效果展示👍