地道湘：如何选择最适合的复合调味料(二)

　随着人们对食品味道的要求不断提高，调味品的种类也越来越多。其中，复合调味料成为了越来越多人的选择。与单一调味品不同，复合调味料中含有多种调味品，通过精细的配比，呈现出更为丰富、细腻的口味。但是，面对琳琅满目的复合调味料，我们该如何选择适合自己的呢?

　　首先，我们需要考虑自己的口味喜好。不同的复合调味料中含有的调味品种类不同，口感也会有所差异。如咖喱味调料以咖喱粉为主要成分，重口味。而鸡肉味调料则注重肉类的味道，口感清淡。因此，选择复合调味料时需要先确定自己的口味偏好，并找到相应的品类。

　　我们需要合理把握调味的剂量，特别是对于复合调味料，不同成分所含的味道强度会有所差异。因此在使用时，要根据要烹饪的菜品种类、口感要求以及食材的特点来确定使用的量。而不是盲目地添加，否则容易让菜品口感失衡。

　　我们要选择一些有品牌、有口碑的复合调味料。因为一般来说，品牌稳定，有一定的品质保障，避免了因为品质不一致而导致的口感不同的情况。同时有口碑的复合调味料，也代表其有很多消费者的认可，因此可以给我们带来更加可靠的参考。

　　综上所述，选择复合调味料需要根据自己的口味选择适合的品类，合理掌握调味的剂量，并选择品牌、口碑可靠的产品，才能让我们在烹饪美食时搭配出更加丰富、精致的味道。

地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，专注湘味复合调味料十余年，主攻研发的老卤金汤，经过不断升级换代，从一代卤药到二代卤膏、最终升级为3.0时代特色老卤金汤，饱含28种材料萃取，经过6小时熬制，4重工艺制作，技术为全国首创。

近年来，随着冷链物流行业的快速发展，叠加居民消费能力的提升，卤制食品行业迎来较快增长，我国卤制食品市场规模由2018的2330亿元增长至2021年的3296亿元，复合年均增长率为12.3%。2022年市场规模达3691亿元，预计2023年将增至3978亿元，可见市场潜力无限大。