日本原版配方分享：黑糖折叠卷面包 酥脆的质感绝了！

最近我迷上了手工开酥制作各种面包。

将面团细心地折叠成层层叠叠的过程非常有趣♬

我制作了草莓味的、咖啡味的面包等等……

我制作了很多种，然后将它们收藏在冷冻库里🤣

今天我从中选择了“黑糖风味”的✋

我烤了一个漩涡形状的“年轮状的黑糖卷面包”，看起来像是排列着多个树干，非常可爱🌀♥

层层叠叠的薄片非常漂亮。

感觉不错～👌

虽然折叠的过程很费时间，但这种成就感是无与伦比的😆💕

我喜欢将这种像卷饼那样薄薄的面片一层一层地撕下来吃……（*艸`）

你们呢🤔？

会一口咬掉吗🤭？

我用9厘米的慕斯模具和宠物杯子各烤了一个。

经过二次发酵后，面团比发酵前大约多了一圈，可以完美嵌入模具(*^^)v

使用烘培纸将其包裹在周围，烤成后可以轻松脱模，成品非常漂亮✨

实际上，我建议使用杯子烤制时也使用周围裹上烘培纸，这样即使没有包金圈也能烤出类似效果！

用可爱的宠物杯子烤制出来，似乎会成为一份受欢迎的礼物🎁♡

☟使用慕斯模具烤制的作品

使用宠物杯子烤制的作品

有一个不幸的消息……

由于黑糖的颜色很浅，断面看不到层次😭

虽然我在折叠的过程中就有点感觉到了，但这种颜色比枫糖或巧克力片浅，所以颜色不够深。 💦

我得试着想办法让颜色更深😂

即使看不到，面包中也有层层叠叠得折叠层次，也可以轻松分层吃♪

松软湿润的面团中带有甜蜜细腻的黑糖香味，非常美味🥰

随着天气变得越来越热，折叠面包的难度也会随之增加🌞

我们家的揉面板是不锈钢的，凉爽舒适，所以很快就可以制作。

我会在炎热的夏天继续用折叠的方法制作面包(/・ω・)/

那么，下一次我应该选择用哪种方法制作呢？😏💕