农村家喻户晓的萝卜炖鸡的做法，做的好吃的秘决，我竟然不知道！

亲戚看望妈妈，送了一只活蹦乱跳的土鸡，父亲找杀鸡的商贩杀的，拔好鸡毛的，我按着一位阿姨教我的方法，先把鸡清洗干净，放上食盐，花椒，姜丝，八角，干红辣椒，生抽，撒盐的时候要用手多给鸡按摩几遍，然后放入盆中腌制三天，鸡肉更入味，中间记得多翻动几下，可以让味道均匀一点。然后把鸡悬挂在外面通一下风，等到鸡的表皮微干，然后鸡肉沥干水分，就可以切块制做萝卜炖鸡或者萝卜焖鸡了，注意因为鸡是新鲜的土鸡，所以做的时候不用焯水。