注意！厨房油烟重地，这些行为可能致癌！

有很多朋友每天都要跟厨房打交道，但是厨房这种油烟重地，如果做饭时的习惯不好的话，是有可能会增加一些患癌风险的。那么有哪些做饭的习惯，会增加这种风险呢？下面王医生就一一告诉大家。

第一，炒菜到油温过高。油温过高产生的油烟中，含有较多的致癌物质，所以我建议大家炒菜的油不要加热到冒烟再放菜，炒的时候也要控制好油温。

第二，不开油烟机，有人为了省电省事，觉得油烟问题不大，不开油烟机，但就像我们刚才提到的一样，炒菜时产生的油烟中，含有很多致癌物，这样是会增加肺癌的风险的。

第三，用土榨油。土榨油往往含有更多的杂质，而且呢，容易氧化变质，用了土榨油的设备很难彻底清洗干净，就会残留更多的杂质，氧化之后就会发生霉变，这里面会产生一类致癌物，黄曲霉素。