入秋后要多吃莲藕，教你新做法，我家三天两头吃一次，营养又解馋

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莲藕的新吃法😋😋😋

一.材料

1.食材：莲藕 胡萝卜 红椒 香菇 玉米淀粉

2.调料：老抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 白糖 十三香

二.制作方法

（一.）做法

1.莲藕去皮后切成小碎丁放入清水中浸泡

2.胡萝卜去皮后切成小碎丁凡拿古人碗中备用

3.香葱、姜、香菇、红椒都切好放入碗中备用

4.猪肉剁成肉沫放入碗中加入葱花、姜末、老抽、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖搅拌均匀，然后打入鸡蛋继续搅匀

5.浸泡好的莲藕抓洗干净捞出控水倒入肉馅中，放入胡萝卜丁搅拌均匀，然后加入玉米淀粉搅匀

6.搅匀后揉成丸子状放在胡萝卜片上，然后放入锅中开大火蒸15分钟

7.番茄酱加入耗油、盐、鸡精、十三香、白糖、老抽、玉米淀粉，倒入清水搅拌均匀备用

8.起锅烧油放入葱花爆香，然后放入香菇丁煸炒，加入生抽，放入红椒，倒入调好的料汁开大火煮开

9.将熬好的料汁淋在蒸熟的丸子上

（二.）效果展示👍