你们的课代表来咯~

红烧黄河大鲤鱼😍😍😍

一、红烧鲤鱼制作

1. 杀好的鲤鱼在后脑尾部各切一刀，轻拍鱼身去除鱼腥线
2. 刀斜45度将鱼肉改刀，切至鱼骨
3. 准备大葱大姜，花椒，八角，干辣椒
4. 鲤鱼擦去表面的水分撒淀粉涂抹均匀刀口里也要撒上抖去多余淀粉
5. 油温5成热下入鲤鱼炸至金黄
6. 锅中加猪油下大葱，姜炒至金黄下入花椒辣椒八角炒出香味，烹入料酒去腥增香加入高汤放入鲤鱼
7. 加入糖，鸡精，味精，一勺胡椒粉，蚝油，生抽，老抽搅拌均匀加入陈醋和盐小火慢炖10分钟即可出锅