水果店一个月损耗多少，水果店损耗怎么解决
这里是水果店同行老板圈子，第819次分享，持续分享干货，帮助新手入门。
1、合理的进货可以降低损耗
卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制，而对水果损耗的控制，通常采用的办法有，根据每天的销售情况，严格控制住进货量。知道店内各种水果的周转情况，那么就可以合理的去拿货，哪些货卖的好，这批卖的好的货的口感，甜度，脆度怎么样，水果店要有感觉，下次再去拿的时候，就知道也拿这些货。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、勤打理水果可以减少损耗
打包的水果最好都是当天卖完，水果最好的止损方法只能是快点卖，丑的不好看的就成本价甚至亏一点卖出去。控制损耗一定要站在顾客的立场上去考虑问题，不要埋怨顾客损坏你的水果，就拿卖桔子来说，桔子上面留了很长的叶子，叶子在上面看起来是比较新鲜，但你如果不把叶子剪掉，顾客就会自己去扯掉叶子，有谁愿意把长长的叶子放到袋子里面打称呢，顾客扯掉叶子就会有损耗。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、多卖出去损耗就少
水果店可以不定期拉起一波消费人气，这种薄利多销，提升营业额的模式，可以非常有效，而且还能降低损耗，间接提升纯利润。运营可以多积累一些喜欢折扣的顾客，一旦出现水果的品质下降了，降价出售通知给这些顾客，这些顾客都会对你很满意的。
4、水果店要有保鲜设备
店内陈列的水果也要勤快的多打理，摆放不对或者被顾客翻乱了，及时去调整过来，有坏果及时挑出来，坏果不仅影响卖相，还容易招虫子，更容易让其他水果坏掉。有些水果该提前打包卖就打包起来卖，不要让顾客去挑，去捏，很多水果就是因为顾客挑来挑去挑坏的。水果店比较大，就要提前考虑建一个冷库，面积小的，卖风幕柜或者冷藏柜就行，收摊的时候，晚上需要开空调就开着，不开空调改放再冷藏的就打包进去放冷藏。
