一、项目基本概况

1、项目名称：贵州省豆制品生产加工项目

2、建设单位：XX食品有限公司

3、建设性质：新建

4、建设地点：XX市XX镇XX村

5、占地面积：约5亩，建筑面积2500平方米

6、项目投资：本项目的总投资为1300.00万元

7、项目规模：本项目达产年设计生产能力为：年产2000吨豆杆系列产品。

二、项目背景

目前，豆制品产品品种日益繁多，尤其是休闲豆腐干的生产增长很快，市场供不应求，尤以四川和重庆的豆腐干为突出，其他的产品品类无论从质量和产量上，也都有了一定的提升。

但是，从整体产量上分析，对应国人对健康食品的需求和人均消费水平，我国与日本等国家还有差距。考虑到豆制品在补充人体蛋白质和防止各种“富贵病”方面的功能，应该成为我国人民食品营养结构中具有重要地位的食品种类，按每人每天摄取25g大豆蛋白质的需要计算（美国FDA推荐），目前的产量需要再扩大2倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。

近几年，我国豆制品企业形成了一批具有知名度的地方性品牌，如上海的“清美”、“张小宝”，杭州的“鸿光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香唯一”，安徽的“金菜地”，重庆的“奇爽”、“一生缘”、“羊角”，四川的“好巴食”、“香香嘴”等。这些品牌迅速占据了大中城市的主流市场，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于我国经济发展的不平衡和城市化不够的状况，以及豆制品行业的特点所决定，小作坊、小企业生产的产品仍然占据了“半壁江山”。

现在，也有相当一部分地区的政府已意识到这个问题，例如江苏、浙江、山东、广东、安徽等地，建立了豆制品生产基地，对散装豆制品生产企业进行了统一规划、统一建设、集中管理。也有部分知名豆制品企业提出了以龙头企业带动其他小企业的发展战略。大、中、小企业和小作坊并存的状况将在较长的时期内存在，因此培育扶植品牌企业发展和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是同样重要的。

近年来，我国豆制品生产的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水平不断提高。全自动豆腐生产线、无菌豆浆生产线、自动化腐竹生产线，如长庆隆干豆腐机生产线，其他相关行业的科技水平提高同样促进我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，如微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期，各种复合凝固剂、天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐及其制品的口感。

三、项目经济效益评价

项目建成后可实现年均销售收入为2800.00万元，年均利润总额303.55万元，年均净利润223.74万元，年上缴税金及附加为22.52万元，年增值税为225.24万元；投资利润率为26.31%，投资利税率41.21%，税后财务内部收益率18.58%，税后投资回收期(含建设期)为5.21年。

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