今天要说的主角，就是豌豆。俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豌豆不仅是夏季的应季食材，还富含丰富的营养。

豌豆富含赖氨酸，是身体需要的氨基酸，不可缺少的营养物质，是人体必须的氨基酸之一。它能促进人体的发育，增强免疫功能。不仅如此，豌豆所含的制霉素和制乌宁素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。而所含有的维生素A原，可以在体内转化成维生素A，具有滋润皮肤的作用。认识了豌豆，那么下面分享给大家6种家常做法，大人孩子都爱吃。一起看看吧。

豌豆炒虾仁

作家汪曾祺曾在书中写道“新豌豆都是当菜吃。烩豌豆是应时当令的新鲜菜。加一点火腿丁或鸡茸自然很好，就是素烩，也极鲜美。烩豌豆不宜久煮，久煮则汤色发灰，不透亮。”将豌豆与虾仁同炒虽说也是家常做法，但稍麻烦些，对食材要求高的，最好是现剥新鲜虾仁，出锅后则更是鲜上加鲜， 装盘上那叫一个青白鲜艳，晶润油亮。

食材：豌豆300克、鲜虾少许、鸡蛋1个、姜少许

做法：

1、鲜虾洗净去壳，开背去除虾线，放半个蛋清、两片姜、少许盐和胡椒粉腌制一下。

2、豌豆剥壳，锅里烧水，加一点盐和油，水开后下豌豆粒，等豌豆浮起就可以捞出沥干。

3、锅底放少许油，把虾煎至微黄即可下豌豆，加入适量盐翻炒片刻就好啦。

豌豆炒鸡蛋

无论是小孩、大人、老人，还是正在减脂塑身的朋友们，这道豌豆炒鸡蛋你们一定要去试试！豌豆颗颗圆润，清爽香甜的豆粒裹上鲜美嫩滑的鸡蛋，这种口感真的绝了！营养丰富，低卡美味，一定记得吃哦

食材：豌豆、鸡蛋、蒜

做法：

1、起锅烧油，油热以后把豌豆倒入锅中煸炒至断生

2、然后把蒜末放入锅中炒出香味

3、倒入打好的鸡蛋液，待一面成型后翻个面（不需要保证鸡蛋的完整，尽量成块地翻，动作要轻，不要炒得太散）

4、加少量清水，1勺生抽,1勺蚝油，适量盐和胡椒粉调味，炒熟出锅

时蔬鲜虾饼

我家上桌就光的一道菜！每次都觉得做少了……鲜嫩可口，营养补钙又好吃家里有宝宝的也可以当作辅食，食材大小根据宝宝的咀嚼能力来决定，咀嚼能力不是很好的宝宝，食材可以再切碎一些哦。推荐给12个月以上所有的宝宝

食材：虾仁、豌豆、胡萝卜粒

做法：

1、处理好的虾仁拍碎剁成泥

2、豌豆和胡萝卜粒焯水备用

3、虾仁、豌豆、胡萝卜粒倒入碗中，加入一勺淀粉、一个蛋清、些许盐和油，搅拌均匀。

4、一次性纸杯剪开当模具，放入虾泥。热锅凉油，虾泥煎至两面金黄熟透。

豌豆牛肉丸子汤

有肉有菜营养均衡，超级好做厨房小白妈妈也能轻松搞定。

食材：牛肉80克、山药60克、玉米淀粉15克、豌豆、豆腐

做法：

1、牛肉泡姜水去血去腥后切块和山药一起放料理机搅打细腻。加玉米淀粉沿同一方向搅匀上劲，装裱花袋。

2、豌豆焯热水，锅内油热炒出葱和蒜香，再倒入豌豆翻炒均匀。加适量清水再放豆腐。

3、水微微冒泡挤入牛肉丸，煮至所有食材都熟即可，调料根据自家宝宝口味添加

豌豆牛肉粥

这个豌豆牛肉粥安利给所有的妈妈，真的太好吃了。拒绝白粥做一碗营养满满的牛肉粥，牛肉软嫩鲜香不柴，搭配蔬菜豌豆和菠菜胡萝卜，再也不怕宝宝营养不良啦。

食材：牛肉、豌豆、菠菜、胡萝卜、胚芽米

做法：

1、牛肉泡姜水里去血去腥后切碎加辅食油抓匀再撒淀粉抓匀腌制一会

2、胡萝卜、豌豆、菠菜焯热水后切碎备用

3、油热炒牛肉至黄金，加胡萝卜和豌豆翻拌均匀再加提前熬好的米粥搅匀，煮开加菠菜搅匀，煮至所有食材都熟即可

豌豆肉沫

新鲜豌豆很鲜嫩，很清翠，特别讨人喜欢，和肉沫一起炒，荤素搭配，营养健康，还特别下饭

食材：豌豆 200克、瘦肉 100克、红椒 半根、蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、鸡精1勺

做法：

1、瘦肉剁成肉沫，红椒和蒜切成丁备用

2、豌豆洗净

3、锅中加入适量的水，放入一勺盐，几滴油烧开，倒入豌豆焯水5分钟倒入沥干水分备用

4、锅烧热倒入少许油，倒入肉沫煸炒至变色，加入生抽一起翻炒，倒入红椒和碗豆一起翻炒片刻，加入一勺盐和鸡精调味即可出锅。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种豌豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。