正月十五，我们一起吃元宵

“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵节，家家户户自制元宵，是一种雅俗共尝，甜而不腻，脍炙人口的民间小吃，从古至今全国流行。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。

最早元宵主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。唐朝的元宵节食是面蚕。《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。

《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤，又如人日造蚕，皆上元节食也”。到南宋时，就有所谓“乳糖圆子”的出现，这应该就是汤圆的前身了。

在元宵节，北方人会吃元宵。说到元宵，很多人都认为汤圆是元宵。事实上，元宵和汤圆，虽然原料形状没有太大的不同，实际上是两种不同的吃食。最本质的区别在于生产过程。

元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，将馅儿团成形后在糯米粉中滚成，汤圆则是先以糯米粉做成皮儿，再包馅儿而成，做法完完全全不一样。元宵可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

不论是春节还是元宵节，在这种全家团圆的日子里，天天食用大鱼大肉是已成常态，一个假期下来，胃肠道的功能难免受到影响，因此也是时候吃些高营养、高蛋白、低脂肪的海参来滋补一下身体啦。一家人聚餐，除了鸡鸭鱼肉外，一盘清淡的葱烧海参、一盅滋养的海参小米粥，都能为全家人带领滋润与健康。