公共卫⽣中级职称考试（专业实践能⼒）真题精选及详解（第1天学习）
⼀、A1/A2型题 （以下每⼀道考题下⾯有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择⼀个 最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的⽅框涂⿊）
1. 不属于法定尘肺病的是（ ）。
农民肺
【解析】 我国2013年修订的职业病⽬录，将尘肺病分为：矽肺；煤⼯尘肺；⽯墨尘肺；⿊尘肺；⽯棉肺；滑⽯尘肺；⽔泥 尘肺；云母尘肺；陶⼯尘肺；铝尘肺；电焊⼯尘肺；铸⼯尘肺；根据《尘肺病诊断标准》和《尘肺病理诊断标 准》可以诊断的其他尘肺。
2. ⾷品从业⼈员常常通过⼿指上的致病微⽣物污染⾷品，主要致病微⽣物是（ ）。
⾦黄⾊葡萄球菌和肠道致病菌
【解析】 微⽣物性⾷物中毒分为，感染型，毒素型，混合型。其中感染型以沙门⽒菌属为代表，毒素型以葡萄球菌和⾁毒 毒素为代表，混合型以肠道致病菌为代表。因此选项中应选⾦黄⾊葡萄球菌和肠道致病菌。
3.在⾷品添加剂使⽤原则中，正确的是（ ）。
不降低良好加⼯措施和卫⽣要求
【解析】 使⽤⾷品添加剂应该遵循以下原则：①经过规定的⾷品毒理学安全评价程序的评价证明，在使⽤限量内长期使⽤ 对⼈体安全⽆害。②不得使⽤⾷品添加剂掩盖⾷品的缺陷或作为伪造的⼿段。③不得使⽤⾷品添加剂⽽降低良好的加⼯措施和卫⽣要求。④不影响⾷品感官性质和原 味，对⾷品营养成分不应有破坏作⽤。⑤⾷品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许 限量。故E项“限量改变”错误。
4. 职业性肿瘤的发病条件不包括（ ）。
性别
【解析】 职业性肿瘤的发病条件：①接触化学物质的理化性质；②接触途径；③接触剂量和时间；④机体敏感性。
5 . 可接触汞的作业是（ ）。
⽓压表等仪表的制造
【解析】 汞的接触机会包括汞矿的开采、冶炼与成品加⼯；温度计、⽓压表等仪表制造、维修或使⽤；⽣产含汞药物或试 剂等。
6. A1型肥胖患者在控制总能量摄⼊过程中，⼀⼜⾷物总量应控制在（ ）。
400g
【解析】 A1型肥胖患者指⾝体因为倾向不储存VB1，VB1，VB3，不懂得在静⽌时使⽤碳⽔化合物做能量来源，所以⾝体只 会储存碳⽔化合物⽽不会使⽤。控制能量摄⼊讲究少吃多餐，细嚼慢咽，因此应控制⼀⼜⾷物总量为400g，应嚼 10～20次再吞咽。
7. 关于⾷品企业的设计与设施必备条件的叙述，不正确的是（ ）。
⽣产车间均应有卫⽣间
【解析】 ⾷品企业对卫⽣要求严格，卫⽣间的位置及卫⽣条件直接影响⾷品卫⽣，这是因为卫⽣间是蚊、蝇的孳⽣场所， 卫⽣间的地⾯常被带有⼤肠菌群和杂菌的脏⽔污染，⽣产⼈员进、出厕所必须使⽤专⽤的鞋⼦，严格禁⽌穿⼯作 服去卫⽣间。⽣产车间的卫⽣间应设置在车间外，其出⼊⼜不要正对车间门
8. 关于X射线性质的叙述，错误的是（ ）。
属于电磁辐射
【解析】 X射线由德国物理学家伦琴于1895年发现。是⼈类发现的最早的电离辐射射线。
9. 环境污染物中，最常见的污染物是（ ）
化学性污染物
【解析】 造成环境污染的物质称为环境污染物。环境污染物按其性质可分为化学性、物理性和⽣物性污染物三⼤类，以化 学性污染物最为常见。化学性污染物的种类繁多，有课分为⽆机污染物和有机污染物
10. 我国⼉童的蛔⾍感染度占绝⼤多数的是（ ）。
轻度
【解析】 蛔⾍感染度（EPG）是指每克粪便中含的蛔⾍卵数。轻度指每克粪便含蛔⾍卵1～1000个；中度指每克粪便含蛔⾍ 卵1001～5000个；重度指每克粪便含蛔⾍卵5001～19000个；极重度指每克粪便含蛔⾍卵19000个以上。我国⼉童 蛔⾍感染度以轻度占绝⼤多数，中度较少，重度以上者极少。
11. 烟是⽣产性毒物的⼀种较常见的存在⽅式，其直径是（ ）
＜0.1μm
【解析】 烟是指直径＜0.1μm的悬浮于空⽓中的固体微粒。
12.按照2002年我国颁布的《职业病名单》，物理因素引起的职业病不包括（ ）。
噪声聋
【解析】 2002年我国颁布的《职业病名单》中，物理因素所致职业病包括：①中暑；②减压病；③⾼原病；④航空病；⑤ ⼿臂振动病。⽽噪声聋属于职业性⽿⿐喉⼜腔疾病。故选C项。
13.感官检查不包括（ ）。
听觉检查
【解析】 感官检查又称“官能检查”，是以⼈的感觉为基础，⽤科学试验和统计⽅法来评价⾷品质量的⼀种检查⽅法。感官检 查的基本⽅法有视觉检查法、嗅觉检查法、味觉检查法和触觉检查法
14.矽肺患者常见的并发症是（ ）。
肺结核
【解析】 矽肺的诊断中，基本病理变化为矽结节形成和肺间质⼴泛纤维化。早期发现并发症（常见肺结核）。
15. 导致霉菌毒素污染的主要因素是（ ）。
⾼温、⾼湿及⾷物的含⽔量⾼
【解析】 影响真菌⽣长繁殖和产毒的因素：①⽔分；②温度；③⾷品基质；④真菌种类；⑤通风条件。⾼温、⾼湿及⾷物 的含⽔量⾼易导致霉菌毒素污染。
16.亚慢性毒性试验的染毒期通常为（ ）。
3～6个⽉
【解析】 急性毒性试验是⼀次或于24h内多次重复将受试物给予动物，观察短时间（最长达4周）内动物可能出现的毒性表 现。亚慢性毒性试验是于相当实验动物⽣命的1/10左右时间内使动物每⽇或反复多次摄⼊受试物的毒性试验；啮齿 动物⾄少进⾏3个⽉（3～6个⽉）。如于动物⽣命的⼤部分时间或终⽣摄⼊受试物，则称慢性毒性试验，啮齿动物 约为2年（6～24个⽉）。
17.应⽤注射器采集空⽓样品时，采样体积⼀般不能超过（ ）。
100ml
【解析】 《突发中毒事件样品采集、保存和运输规范》中空⽓的直接采集法：①射器采样：在采样点，⽤空⽓样品抽洗 100mL注射器3次后，然后抽100mL空⽓样品。采样后，⽴即封闭注射器⼜，垂直放置。置清洁容器中运输和保 存，当⽇应尽快测定。②采⽓袋采样：由100ml专⽤塑料袋或铝箔袋连接⼀个特制的采⽓⽤⼆联球或采样泵完成采 样。采样时先⽤现场空⽓冲洗采⽓袋3～5次，然后采集空⽓样品，采样后⽴即封闭进⽓⼜，当⽇应尽快测定。采 ⽓袋在采样、运输和保存过程中注意避免接触尖锐物品，防⽌破损。③真空瓶（或采样罐）采样：⽤耐压玻璃或 不锈钢瓶作为采样装置，在实验室预先抽真空⾄133Pa 左右。在采样现场将真空瓶⽓阀打开采⽓，然后关闭阀门， 当⽇应尽快测定。
18.导致⼜腔黏膜溃疡、地图⾆，丘疹或湿疹性阴囊炎（⼥性阴唇炎）等症状的原因主要是 缺乏（ ）。
核黄素
【解析】 核黄素缺乏，主要表现在疲乏、伤⼜愈合不良、眼、⼜、唇、⾆和⽪肤的病变以及贫⾎。
19. 维⽣素A主要储存在⼈体的（ ）。
肝脏
【解析】 ⼈体内，维⽣素A以酯的形式主要储存在肝脏，肝脏中储存的维⽣素A约占总量的90%以上，肾脏中维⽣素A储存 量为肝脏的1%。眼⾊素上⽪中亦储存少量维⽣素A，为视⽹膜备⽤库。故选A项
20.在校内实施经常性卫⽣监督时，依法监督的项⽬不包括（ ）
学⽣常见病
【解析】 在《学校卫⽣监督⼯作规范》中规定依法监督项⽬：①教学及⽣活环境的卫⽣监督（其中包括教室采光照明和微 ⼩⽓候；课桌椅等学⽣⽤品卫⽣）；②传染病防控⼯作的卫⽣监督（这⾥题⽬偷换了传染病和常见病这两个概 念）；③⽣活饮⽤⽔卫⽣；④配合相关部门对学校突发公共卫⽣事件应急处置⼯作落实情况的卫⽣监督；⑤根据 教育⾏政部门或学校申请，开展学校校舍新建、 改建、扩建项⽬选址、设计及竣⼯验收的预防性卫⽣监督指导⼯ 作；⑥上级卫⽣⾏政部门交办的其他学校卫⽣监督任务。
21.学校集体⾷堂建筑规模，应根据本单位就餐⼈数规划，其具体根据是（ ）。
就餐最⾼峰⼈数
【解析】 集体⾷堂建筑规模，应根据本单位就餐最⾼峰⼈数规划。
22. ⾎清中哪种物质升⾼不会引起⾼脂⾎症？（ ）
⾼密度脂蛋⽩
【解析】 超速离⼼法则根据脂蛋⽩颗粒密度的差异将其分为⾼密度脂蛋⽩（HDL）、低密度脂蛋⽩（LDL）、极低密度脂 蛋⽩（VLDL）和乳糜微粒（CM）。①CM：将⾷物中的⽢油三酯运⼊体内。②VLDL：是体内运输内源性⽢油三 酯的主要形式。③LDL：⾎浆中的LDL由VLDL转变⽽成，它是将肝内合成的胆固醇运输给肝外组织的主要⼯具， LDL升⾼会增加⾎脂⽔平，引起⾼脂⾎症。④HDL：主要功能是将体内的胆固醇、磷脂运回肝脏进⾏代谢，其升 ⾼有降低⾎脂⽔平，防⽌动脉粥样硬化形成的作⽤，因此HDL的升⾼不会引起⾼脂⾎症。
23. 天然⽔中矿物质含量最低的是（ ）。
降⽔
【解析】 降⽔即为⾬⽔，降⾬是⼤⽓中冷凝的⽔汽以不同⽅式下降到地球表⾯的天⽓现象。空⽓中所含矿物质很低，因此 ⾬⽔中矿物质含量在这些选项中最低。其他选项均为地表⽔或地下⽔，矿物质含量较⾼。
24.卫⽣监督部门对依法监督的公共场所实⾏（ ）
卫⽣许可证制度
25.按照国家标准（GB18871-2002）对职业性照射剂量限值的规定，⼯作⼈员任何⼀年的年 有效剂量不应⼤于（ ）。
50mSv
26.⼯业“三废”是环境污染的主要来源，治理“三废”的根本性措施是（ ）。
改⾰⼯艺、综合利⽤、化害为利
27. 接触⽆机砷化合物可引起的肿瘤是（ ）。
呼吸道肿瘤
【解析】 在职业性肿瘤中，呼吸道肿瘤占很⼤的⽐例。⽬前，我国已知对职业⼈群具有致呼吸道肿瘤作⽤的物质有砷、⽯ 棉、煤焦油类物质、氯甲醚类、铬、放射性物质等。砷对职业⼈群的调查证明，接触⽆机砷化合物可引起呼吸道 肿瘤，特别是肺癌。含砷有⾊⾦属冶炼，特别是铜冶炼⼯⼈因接触氧化砷，肺癌发病率⽐普通⼈群显著增⾼。
28.关于菌落总数的⾷品卫⽣学意义的描述，正确的是（ ）。
作为⾷品清洁状态的标志
29.某单位进⾏电离辐射检测，其报告单上标注的计量单位符号是Gy，它对应的辐射量是 （ ）。
吸收剂量
【解析】 吸收剂量的法定计量单位是⼽瑞（Gy），1Gy＝1J/kg。吸收剂量层使⽤“拉德”为专⽤单位，其符号是rad，1Gy＝ 100rad。
30.陶瓷、搪瓷⾷品容器应注意的主要⾷品卫⽣问题是（ ）。
⾦属盐类
【解析】 陶瓷或搪瓷都是以釉药涂于素烧胎或⾦属坯上经烧结⽽成。釉中主要成分为各种⾦属盐类。瓷釉中含有铅盐，当 盛装醋、果汁及酒等酸性⾷物时，可溶于⾷品中。由于不同彩料含有的⾦属不相同，所以溶出的⾦属盐各异，如 锑、砷、铅和氟等
