家庭版饺子馅，猪肉大葱这样调，汁儿香肉嫩，香到家了

猪肉大葱饺子馅：半斤馅儿为准。

备料：三七馅儿，粗斩断筋。花椒下锅，煮水备用。姜末3克，生抽10克，老抽5克，黄豆酱油10克，胡椒粉2克，盐3克。大葱2根剁沫，多半下锅，1两油小火炸焦，另外小半备用。

做法：馅儿下花椒水，顺时针搅至吸干，下葱油及各种料，最后放生葱，拌匀冷藏10分钟。

实测：两斤肉馅，上面的料2倍，煮出来的饺子已经挺有味儿了，如果按照4倍料，估计会重口。