泰国路边摊-黄咖喱蟹

【阿航的芝麻姐-烹饪课堂】之黄咖喱蟹

材料：兰花蟹3只、鸡蛋3个、小洋葱1个、红椒半个、蒜1瓣、小葱一小把

调料：黄咖喱、淡奶160ml装1罐、蒜1瓣、香椒膏、白糖、鸡精、味精

【步骤】

0.蟹掰开壳、去腮，蟹身中间剁开，剁开的部分裹上炸粉。

打鸡蛋，倒入一整罐淡奶，再打一打使融合，变成蛋奶汁。

蒜切碎。洋葱切条。红椒切条。

小葱洗净切段。

1.倒足够的油，油热炸蟹。炸熟后捞出、放一旁。

2.倒出锅里的油，只留一部分底油，放蒜、加一勺香椒膏（汤勺）。把锅炒香。倒入洋葱。

3.加3勺白糖、1勺鸡精、1勺味精（茶勺），酱油、蚝油适量。炒一炒

4.倒入蛋奶汁，翻炒融合，倒入黄咖喱粉。搅和搅和，倒入炸好的螃蟹，翻炒。

5.最后加入红椒。翻炒一下加入小葱，再翻一翻就可以出锅。

我还是去店里吃吧…

↓这一步我不行。