在家轻松做出炸虾天妇罗，搭配两款酱汁，干货满满！

天妇罗炸虾

🦐🦐🦐

食材:🫑

黑虎虾(我用青虾代替)淡奶油，蛋黄酱·番茄沙司

柠檬，甜辣酱，低筋面粉，喜欢吃的青菜

做法：

😃😃😃

1、青虾去掉虾头去壳，留下尾部😃

2、开虾背去虾线，给虾内侧改🔪刀，按压虾肉，使筋膜断开🛎

3、调至面糊，低筋面粉50a鸡蛋🥚黄2颗，冰水少许让面糊更酥脆

4、起锅烧油 🔥淋上面糊炸酥捞出，天妇罗碎完成

5、虾蘸上面粉，再裹上面糊，再蘸上天妇罗碎😃

6、下入油锅炸捞出放在厨房纸上即可🥰

7、酱汁:淡奶油60g、番茄沙司80g、泰式甜辣酱15g、蛋黄酱60g👌蜂蜜30g、柠檬汁10g、柠檬碎少许、欧芹碎15g

8、天妇罗酱汁:柴鱼高汤500ml，浓口酱油100ml，味淋100ml，清酒15ml白砂糖15g，中小火🔥熬至融化·淋在萝卜泥和姜泥上即可

9、喜欢吃的青菜裹上面糊炸一下，出锅摆盘淋上酱汁即可🛎

好吃到发抖的天妇罗炸虾🍤就做好了👌