月薪5k｜挑战十块钱做饭第94顿！（金汤肥牛+南瓜羹）

金汤肥牛和南瓜羹

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一.金汤肥牛和南瓜羹

1️⃣准备南瓜 金针菇 千张 肥牛 青红椒 蒜 糯米

2️⃣南瓜切成小片 青红椒切小圈 蒜切末

3️⃣破壁机放入一部分南瓜 加适量水 搅拌好后过滤

4️⃣剩下南瓜放入破壁机加糯米 冰糖 适量水 米糊模式制作南瓜羹

5️⃣热水下肥牛 加料酒去腥 肥牛焯水后捞出备用

6️⃣油热放蒜末爆香 加两勺黄灯笼辣椒也爆香 加入金汤 放三勺盐 豆皮 金针菇 肥牛 再补水

7️⃣加四勺白醋 盖盖煮5分钟 捞出放碗里 加入原汤 放蒜 青红椒 白芝麻 泼热油