辣条从不受待见到不可或缺，卫龙有几分功劳？

“辣条味”充斥着现代人的生活,从少到老,无论男女,都深深沉迷于辣条所带来的感官享受以及精神享乐中,而且覆盖生活、工作的方方面面,从观影看剧到工作摸鱼,辣条都是出现频率极高的休闲食品品类。在众多辣条品牌中,资深老牌卫龙最得人们喜爱。

卫龙在1999年生产了全行业的第一根辣条,以独特的口感、能够催生快感的“辣味”从此一路乘风破浪,开启了高速发展之路。卫龙在辣条行业的巨大成功引来众多企业跟随,辣条制造门槛低,行业规模加速扩大,全国各地的辣条生产厂家和作坊迅速达到了千万家。

墨云压顶,风雨欲来。大量加入的辣条厂家,为辣条行业的发展带来了发展危机。2005年,央视相继曝光一些非法作坊的生产行为,辣条被贴上了一众负面标签,人们因而对整个辣条产业产生了质疑,行业发展面临巨大阻碍。作为知名的辣条品牌,卫龙自然无法独善其身。

为了摆脱辣条的不良形象,一方面,卫龙加大对研发生产的投入,建立千亩工厂,全面引入自动智能化生产设备、数字化升级系统。通过自动化生产设备严控每道工序,标准化生产车间严格现场制程。另一方面,卫龙精选原材料,从源头上保障了原料的安全、风味和口感,并坚持原汁原味少加工的理念,采用非油炸的方式生产辣条。先进技术设备与传统美味的融合,实现了产品品质的飞跃。

除了以自身对于高品质的坚持,为全国休闲食品行业树立新榜样外,卫龙还通过积极参与及开展活动来不断推动行业的高质量发展。比如2020年,卫龙作为起草小组主要成员,参与制定了调味面制品首个团体标准;2021年,卫龙携手SGS开展“夯实全球食品安全体系基础,筑牢FSSC22000和HACCP根基”项目,向业界普及国际食品安全条例。

卫龙在企业和行业两个层面同时发力,引领辣条产业可持续发展。如今,辣条已经摆脱负面标签,成为了生活中必不可少的国民级零食。