提拉米苏千层
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今日分享提拉米苏千层🍰
材料准备：
鸡蛋4个、黄油15g、牛奶350g、低筋面粉100g、可可粉12g、糖粉50g、淡奶油250g、细砂糖25g、马斯卡彭50g、咖啡利口酒2g、手指饼干4个、咖啡液50g
制作过程：
00:13
4个鸡蛋打散，15克黄油融化加入，350克牛奶加入，100克低粉，12克可可粉，50克糖粉加入，搅拌均匀，过筛
倒入不粘锅，中小火加热摊饼皮。饼皮表面鼓大泡就好咯
00:38
250克淡奶油，25克细砂糖，打发至浓稠酸奶状，加入50克马斯卡彭，2克咖啡利口酒，接着搅打均匀
00:50
饼皮割成6寸模具大小的圆形，先涂一层奶油，放上饼皮，操作重复
中间来一层手指饼干，蘸点咖啡液。抹上奶油，放上饼皮，最外层抹平，冷藏1小时，挤上剩余的马斯卡彭奶油，筛上可可粉
成品展示：
