电锅上菜 | 人参鸡汤

食材A

小春鸡 1只

糯米 60~80克（根据全鸡大小）

水蔘（或人参须）2根

红枣 6个

熟栗子 4粒

松子 10克

蒜片 10克

洋葱 1粒

葱段 20克

枸杞 5克

盐 5克

食材B

糯米 25克

热干花生 10克

芝麻 5克

水 100克

其他

竹签 1支

麻绳 1段

冬令就要吃这一道！人蔘号称养生圣品，搭配温补的鸡汤，这道人蔘鸡汤可是韩国的人气汤品，多了药香更鲜美，而且滋补功效加倍。做法看起来很复杂，但其实备好材料就非常简单，用电锅炖煮一点也不麻烦，冷冷的天气和家人一起喝正好！

制作步骤：

1糯米泡水2小时。取材料A泡好的糯米、蒜片、栗子、红枣、盐、松子、枸杞拌匀，全部塞入鸡肚里（约八分满），再用竹签封起来。

温馨提示：鸡只可以选用口感较嫩的春鸡，或是温补药炖最好的乌骨鸡，大约2斤以上。

2材料B泡好的糯米，熟干花生、芝麻、水一起用果汁机打匀。

温馨提示：这部分是为了增加汤头的厚度与香气，喜欢清鸡汤的人也可以省略。

3取锅，放入全鸡、人参、红枣、洋葱，倒入打匀的糯米浆，加水至八分满，放入压力锅煮约20分钟（一般电锅的话大约1~1.5小时）。

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