空心菜也能吃出大菜的感觉，来自川菜师傅的推荐，比吃肉还香

你的专业课代表！

挑战用空心菜做两道美食😃😃😃

第一道

一.材料

1.食材：空心菜梗 肉末 豇豆

2.调料：盐 鸡精 味精 白糖 胡椒面 花雕酒生抽 陈醋

二.制作方法

（一.）做法

1.空心菜折好后用清水清洗干净后沥干水分备用

2.姜、蒜、小米辣、香葱、酸豇豆、空心菜梗都切好备用

3.起锅烧热倒入油，放入肉末炒至变色后放入酸豇豆、姜蒜、小米辣开大火一起翻炒

4.往锅中放入空心菜梗，加入盐、鸡精、味精、白糖、胡椒面，淋入花雕酒、生抽、陈醋开大火翻炒均匀

（二.）效果展示👍

第二道

一.材料

1.食材：空心菜叶

2.调料：蒸鱼豉油 烧椒酱

二.制作方法

（一.）做法

1.锅中倒水放入盐、植物油开大火烧至沸腾

2.锅中水开后放入空心菜叶焯烫至断生后捞出控干水分装入盘中

3.往空心菜中淋入蒸鱼豉油、烧椒酱，最后撒上葱花

（二.）效果展示👍