香港茶餐厅颓饭【滑蛋牛肉】配饭配河粉都咁好食!

滑蛋牛肉炒河粉制作方法

一、食材

1. 鸡蛋
2. 牛肉
3. 河粉
4. 调味料

二、制作方法

1.使用白胡椒 盐 糖 豉油 生粉 蚝油腌制牛肉

2.鸡蛋打散 牛肉中加入适量蛋液

3.起锅烧油 大火炒河粉 加入生抽增加底味

4.锅中倒油 牛肉炒至八分熟备用

5.锅中倒入热水半茶匙盐 一茶匙鸡汁 半茶匙糖 倒入生粉水

6.鸡蛋倒入锅中小火推熟 放入牛肉加热半分钟

7.盖在河粉上即可